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缤纷水果蛋糕fruits cake▼01/蛋糕胚90g150g100g26g30g3g蛋糕粉鸡蛋糖牛奶椰汁香草精制作步骤省略详见视频，水果造型其实是这个蛋糕一个重要的节点，如果没有这个造型，蛋糕的整体效果不完美哦~02/装饰水果造型芒果猕猴桃草莓适量适量适量制作步骤：1.水果切片刻出固定的大小，厚度在5mm左右，再将水果切成1cm左右的小丁
2.准备一个16*8cm的亚克力管，底部用保鲜膜密封，放入慕斯蛋糕膜，放入蛋糕胚刷薄薄一层糖浆，内壁摆一圈圆形的水果
04/慕斯奶油霜6g30g85g85g100g180g吉利丁粉冷水白巧克力热奶油马斯卡彭奶酪淡奶油制作步骤：1.冷水加入到吉利丁粉中搅拌均匀静置
2.热奶油倒入白巧克力中等待一分钟后搅拌均匀
3.然后加入融化好的吉利丁搅拌均匀
4.巧克力混合物温度在35-40℃左右加入马斯卡彭奶酪搅拌均匀
5.将淡奶油打发，倒入巧克力和奶酪的混合物中搅拌均匀
6.装入裱花袋挤进蛋糕模具中，用刮刀抹平底部和四壁，摆满水果丁，挤上奶油奶酪盖住水果，再重复几次
05/抹面奶油霜85g7g淡奶油糖制作步骤：1.最后铺上蛋糕胚，放上鲜奶油抹平2.放进冰箱冷藏4小时3.进行表面装饰（此视频来自于YouTube）我也贴心为你准备了要制作这款蛋糕的一个亚克力模具，有6寸和8寸的2个规格，上新专享，今天每个订单均送10米围边：
这款水果蛋糕看似一个普通不算惊艳的外表，把里面有乳酪和巧克力的芝士口感和组织绵密的蛋糕胚组合，配合多种水果的搭配，是一个不错的上架选择。同时对于提高蛋糕的毛利率和其他普通生日蛋糕进行差异化价格的销售，要不你试试？她是个“变态”的油画蛋糕设计建筑师！50万播放量！咖啡搭茶，如何把“司康饼”打造成网红产品？
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