就是这些，卖得最火！盘点喜小茶制造的爆款奶茶

/// 文末有福利/// 去年4月初，喜小茶顶着喜茶的光环诞生在深圳，开业的火爆场面还历历在目。恰好前段时间，品牌在公众号发布了一篇简短的总结文，我们也细心发现到它的店面新增了「好茶真奶，清新不腻」的slogan。因此本期决定从多个纬度分析一波，喜小茶从开业到现在的九个月间都有哪些亮眼的表现。喜小茶诞生记截止至目前为止，喜小茶已登陆了国内6座城市，包括深圳6家、东莞2家、惠州2家、佛山2家、广州6家，中山1家，合计23家线下门店。此外，根据小程序显示，深圳有3家，广州有1家门店即将开业。从时间线可以窥探到，喜小茶自去年4月首店开幕以后开店动作不大，时隔足足7个月才把门店开到第二座城市——东莞；接着在11月连续登陆惠州、佛山、广州三座城市，其中广州一开就开了7家；最近一次是12月开到了中山。奶茶控们始终都在期待着喜小茶走出广东到其他城市开店，根据这样的开店节奏，今年或许可以稍微期待一下。盘点喜小茶爆款榜单根据喜小茶对外展示的数据显示，2020年喜小茶总共卖出超过100万杯。其中Top.1受欢迎饮品是「嫩仙草大满贯」，接着是「原创豆花牛奶茶」、「原创蛋糕牛奶茶」、「清幽雪顶茶」等等。TOP 1. 嫩仙草大满贯特制的红韵奶茶打底，大块嫩仙草漂浮在中间，垫底堆得高高的是芋圆、红豆、花生碎。四种小料稳稳占据了整杯的半壁江山，吸一口满嘴都是料，一杯就集合了滑嫩、Q弹、粉糯、香脆的丰富口感，这杯可以说是以量取胜的代表了。尤其是其中烘焙过的花生碎，带有淡淡的坚果油香，让整杯饮品在味道上较同款饮品更突出。TOP 2. 豆乳大满贯这杯的特色是顶部是用淡奶油打发到像云一般轻盈的奶油顶，洒满了细磨的黄豆粉。将雪顶和牛乳搅拌后大喝一口，能明显感觉到口感变得浓醇顺滑，黄豆的馥郁香气也很突出，味道带点谷物本身的甜味。这杯同样是也满满大半杯都是料，嫩滑的豆花、软糯的芋圆，还有甜甜的红豆，与其说是奶茶感觉更像是一碗甜甜的广东糖水。TOP 3. 复古蛋糕牛奶茶顾名思义，这是一杯可以喝的蛋糕、可以吃的奶茶。不手软是好喝的关键，香浓蛋糕酱用淡奶油、蛋糕粉和牛奶等打发而成，厚厚铺满在杯壁，为奶茶增加丝滑的质感。把奶茶、蛋糕酱和小料充分搅拌后再吸一大口，甜而不腻的混合口感让喝奶茶的快乐再次升级。TOP 4. 雪顶落樱乌龙茶底由落樱乌龙茶汤底加入纯牛奶调制而成，味道幽淡。“网红CP”雪顶+自带淡淡奶油气味的碧根果脆是整杯的精华所在，撒上碧根果，简直是绝配。这杯正确食用步骤是打开杯盖，先挑起雪顶奶油和碧根果吃，然后再插入吸管喝一口茶，其实茶底纯饮也不错，就算选标准糖也不会腻得发慌。和顶部的淡奶油搅拌过后，茶的香气被更好地激发出来，口感上也更加绵密顺滑。热度不减 期待值高喜小茶有这些“过人之处”● 超吸睛复古“土味”设计，比奶茶还抢戏喜小茶以港风茶冰厅为灵感，打造了一个有年代感带点土酷的店面。这一形象也延续至线上线下的品牌宣传，比如新店开幕、新品发布的海报，不定期推出的「厂花穿搭」，以及与五菱宏光的联名活动等等，无一例外选用的都是复古字体，以及高饱和度的大胆配色，极具视觉冲击力，总轻易就能被它吸引住。●奶茶挑大梁，经典产品复刻回归从产品来说，喜小茶以奶茶作为产品主线，与喜茶有最很大的区别，形成了互补。也就是你能在喜小茶喝到的东西，在喜茶都喝不到，反之亦然。当中值得一提的是，喜茶早期还在广东江门的皇茶时期热门产品，现在也被复刻进喜小茶的菜单中，这让许多广东老友一秒找回青春回忆，直呼爷青回。像是上面提到的蛋糕奶茶就是皇茶在2012年原创的明星爆款，自带热度一上线就备受喜爱，以至于实在太受欢迎了，后来喜小茶直接就把蛋糕酱添加到小料清单；但喜小茶绝不仅仅是简单的重复自己，而是用“回归即升级”的方式来重新演绎来曾经的经典。像「复古蛋糕奶茶」中增加了芋圆，软糯可口嚼劲满满，搭配丰盈细腻的蛋糕酱，口感达到平衡；「蛋糕奥利奥双拼」用香脆的奥利奥碎打造来一杯流行的“盆栽奶茶”；「厚芋泥蛋糕牛奶」更是香浓加码，融合了这两年大热，也是冬季奶茶小料人气首选的芋泥。经典新吃，让饮品的价值感和满足感暴增。不只是蛋糕奶茶，当年受欢迎程度不分伯仲的热情果翡翠，现在在喜小茶也能喝到。根据喜茶透露，未来也将有更多的皇茶时代产品在喜小茶重现。●好茶真奶，清新不腻喜小茶强调绝不使用奶精、果粉之类劣质原料。茶底大部分都是选用定制的红韵茶底，香气和茶感都很突出，搭配奶香突出，味道自然纯正的全脂牛奶，奶茶尾调带着红韵特有的清新果香，顺滑浓郁的味道沁人心脾。此外有些单品还有小红袍茶底/乌龙茶底可选。淡奶油在喜小茶的出品中也担任着重要的角色。门店选用的雀巢饮品淡奶油用在奶油顶上，奶香突出，没有令人不悦的奶腥味，口感更轻盈顺滑。加在奶茶底中，茶香被更好的激发出来，奶与茶味道融合得很好。口感会比只加牛奶的奶茶更细腻更顺滑，比使用植脂末更健康，也适合与其他多种味道的饮品底搭配。在此前的一次测评中我们也发现，这款产品的打发速度相比其他同类型产品要更快，对于喜小茶这样点单高峰时期经常会排起长队等待取餐的商家来说，备料速度的提升就显得尤为重要。价格方面，喜小茶最低8元就有交易，以嫩仙草大满贯来说，基本上半杯都是料，只要11元。如果你觉得料还不够多的话，另外还有12种小料可加，花生碎、奥利奥碎、仙草、蛋糕酱、醇牛乳雪糕等等，应有尽有，最低只要0.5元。从一开始的“牛奶制造，实惠多料”，到现在的“好茶真奶，清新不腻”，喜小茶这些slogan贯穿了整个品牌宣传，体现在每一杯出品上。作为亲生儿子，我们也不难看出喜小茶始终秉承了喜茶对精选原料的严苛态度。毕竟，只有通过产品品质和用户口碑才能获得持续的热度。九个月之后，我们期待喜小茶带来的更多惊喜。STEP1. 参与互动，在留言里说说#你最期待喜小茶的哪一杯？#STEP2.添加微信号大咖编辑室丨C姐发送留言截图随机抽选2位幸运粉丝获得CTI 79期杂志一本、定制明信片一套（五张）开奖时间：2021年2月1日 预览时标签不可点