宁波咖啡新店 | 层次百态才是美好的本源

“这是最好的时代，也是最坏的时代”本文写在2020年末，这个被定义为最魔幻的一年，和那些突如其来、始料未及的遇见一起，毫无留恋、猝不及防的散场。而对于宁波咖啡圈来说，我们见证了一场，前所未有的开店潮，在这股潮流中，既有新店开张，也有老店的重装以及扩张。这份欣欣向荣的背后，存在着的是咖啡消费人口的增加，以及咖啡文化的普及。这篇收录了6家宁波2020下半年新晋的咖啡馆，他们心照不宣的把选址放在了极具生活气息的老城区，又在周遭环境中脱引而出并特立独行着。传统市侩与摩登现代通过咖啡这个独特介质，碰撞也好，融合也罢，“冲突”尚且在艺术中通用，自然在适用于生活样本。如果非要根据每家店的个性去找个标签，我试着用色彩去描述，这些颜色，来源于每家店的vi主题色，也来源于我作为一个消费者感知到的色温。GREEN————/Fluid coffee/“人非无非三件事，关我p事，关你p事，关他p事”来于自称君子街随便冲冲的咖啡师阿炳语录一家店的气质，和咖啡师一定是密不可分的fluid真的是很小，三层阶梯式的座位感觉自己在一个小型的演唱会现场山顶的屌丝位，第一排的vip专座舞台中央则是咖啡师的表演了我曾经在一个闲暇的工作日下午静静看着他的操作干练、迅猛，不拖泥带水，这是一个咖啡师的手艺我也曾经和他一起抽烟，当打开话匣后你会发现犹如你打开了一个宝藏不止于咖啡，音乐、单车以及所有的天马行空这些元素也在店铺内表现的淋漓尽致一根葱，立秋、暴打咖啡师，这些确确实实很“随便”取出来的产品名说到底咖啡本身就是这么一种日常、随便的饮品放轻松点，也许你会得到更多地址：宁波君子街63号/Reborn coffee roasters/谈及reborn，老咖啡粉们自然绕不开wiz复兴一词放在这，我想，更恰当的应该是复兴波特曼街区这个宁波老牌咖啡文化地标吧假装在韩国，假装在欧洲，网红小姐姐们门口街拍配文出现频率最高的两句文案而我更喜在某天的下午，天气好也好，不好也罢隔着大窗户手捧一杯热咖啡看着各式各样的行人匆匆一半烟火，一半情调似乎可以窥探到一些过往人生，真实又超脱地址：宁波潜龙路82-4号ORANGE &YELLOW——————/Flame 酷火/坐在酷火门口的景观位，我看到了深秋的永寿街梧桐落满地的季节性浪漫，配上青砖白瓦的岁月经年恍惚着，竟有种身处上海法租界的感觉喜欢上一家咖啡馆的理由有几百种第一次去酷火，我就深陷这种相对肤浅的视觉感官带来的刺激在相对阴冷的江南冬日里，一杯咖啡带温暖，配上“橙意满满”的主题色，总让人印象深刻地址：宁波永寿街20-1号/Volcano火山咖啡商店（天一店）/在写这篇推文的时候，突然想到酷火与火山的其中渊源，也联想到，酷火取名大有“致敬”的意味（本段纯属瞎猜）双头拉杆咖啡机，可爱的logo形象设计，加上前卫的装修风格火山二店刚开之际真的是一座难求而最吸引我的，大概是一次和老板无意的交谈，“我也不喜欢咖啡馆这样吵吵杂杂的样子；今后为了更好的出品，会再对设备进行升级”经营着这家被大多数人定义为“网红“的咖啡馆，又有这份认真、执着的态度，真的很难能可贵。地址：宁波广济街28号RED————/AGED cafe&bar/把aged归为网红，其实我是不愿意的，我想，老板富贵，也一定是不愿意的。只不过，现在，他真的太红了。几乎每天可以在各大平台上刷到aged的照片，差不多的脸，差不多的人们，在差不多的角度，拍着差不多的照片。抛开网红这些元素去看aged，接近最前沿的设计风格融合进周遭环境的市井烟火，是他的外在；水平线以上的传统咖啡品类水准以及具有高度原创性的特调咖啡饮品，同时不断推陈出新的产品研发，这些才是他的内核。外在加上内核，可以说，aged，是最接近我心目中优秀社区咖啡馆的样本了。地址:宁波华严巷37号WHITE————/STAFF ONLY/坐拥姚江公园几千平的大草坪,窗外的满目绿色,大概是staff only最大的优势了.露营野餐等户外生活方式盛行的当下,选择一个好的天气去草坪上来一场高逼格的野餐,再顺便打包一杯咖啡,是再惬意不过的一桩事了.地址:宁波姚江花博园内本文授权转载自公众号：AROUTINE微博：@路町PICKTODAY在后台回复城市名关键词，如“宁波”即可查看往期推荐~ 预览时标签不可点