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一年时间以来，咖啡价格呈现上涨趋势。根据《华尔街日报》引用的美国市场调研机构（NPD Group）数据显示，美国咖啡店一杯咖啡的平均价格为4.9美元，比去年同期增长7.6%。即便是在家自己动手制作咖啡，成本也已经升高，根据美国劳工部数据显示，成本较一年前同期增加了20.3%。
咖啡价格上涨的背后，不仅仅是通货膨胀严重。多家媒体报道，全球最大的咖啡豆生产国以及出口国巴西，从去年开始不断出现如干旱、霜冻等极端气候现象，该国一些地区的阿拉比卡咖啡豆产量只有往常的一半。根据巴西当地媒体本周一的报道，米纳斯吉拉斯州在过去一周时间内，没有降雨。
与此同时，恶劣天气对另一个主要的阿拉比卡咖啡豆生产国哥伦比亚造成了打击，哥伦比亚FNC8月3日报告显示，哥伦比亚7月份咖啡产量同比下降22%。咖啡产量的下降，不仅影响了美国的咖啡消费者。根据德国媒体报道，在过去几个月的时间里，整个欧洲的咖啡价格一直在上涨。
柏林一家咖啡烘焙公司的负责人在接受媒体采访时表示，由于欧洲当地一些国家对企业的税收政策、员工紧缺和各类因素导致成本的上涨，商家不得不承担部分产品利润率下降，并将部分成本转嫁给消费者。还有专家建议，欧洲咖啡馆对咖啡的定价应该设定在5欧元至6欧元一杯。咖啡通常只种植在户外地区，阿拉比卡与罗布斯塔之间的价格不同反映在了不同的生产条件。而阿拉比卡被广泛认为是质量更好的一个品种，而且只能在特定条件下生长，而这些条件近年来受到了极端气候事件的威胁。较低的产量带来了较低的质量和更高的价格，随着价格之间的差异不断缩小，种植者不再倾向于投资种植质量更高的作物。气候变化将加剧咖啡价格的波动，并加速咖啡价格繁荣和萧条周期的发展。最终，根据市场需求和价格的变化对生产模式进行调整。
在经济低迷的时候，人们通常会倾向于减少非必需品的支出。如今，咖啡价格一涨再涨，咖啡作为非必需品，仍有人愿意慷慨解囊，咖啡已经成为了中产阶级负担得起的奢侈品之一。图片来源：英为财情、网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！
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