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抹茶巧克力小乌龟面包
参考量：可做6只乌龟汤种面粉25g牛奶70g水60g面团高筋面粉270g白砂糖100g抹茶粉12g酵母粉5g盐4g奶粉4g全脂牛奶70g香草精5g鸡蛋1个黄油28g馅和装饰白巧克力碎90g黑芝麻适量白砂糖12g温水25g植物油7g盐3g米粉70g可可粉10g
①在平底锅中加入水，面粉和牛奶，搅拌至无结块。小火加热约3分钟，并不断搅拌，直到混合物呈现如浆糊一般的粘稠状态。关火放凉，备用。②将面粉、糖、抹茶、酵母、盐、奶粉放入盆中（食盐与酵母分开放置）。再加入牛奶、鸡蛋、香草精和步骤①中的面团。厨师机低速将混合物搅打成表面光滑团，加入软化的黄油，将面团揉至完全扩展阶段。
③将面团放在密闭且温暖的环境中发酵一小时左右。面团膨胀后均分为8块，将其中六块压扁，中间放上白巧克力碎，然后包起来再压成饼状（就像做馅饼那样啦~）
④将剩下的面团一个分成6块，一个分成24块。分别做成乌龟的头和脚并黏在面团上，轻轻按压。用黑芝麻做眼睛。将乌龟转移到铺好烤纸的烤盘上，用保鲜膜覆盖住整只乌龟，放在温暖的地方发酵30分钟。⑤混合砂糖、温水、盐、植物油、米粉和可可粉，搅拌成光滑的糊状。均匀的在乌龟的背上摊开。
⑥预热烤箱到180℃，将烤盘放入，烤约20分钟。出来之后冷却就可以啦。
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