上电视/谈绯闻/开店/写书...这个网红甜点师大叔影响了整个法国

法国人的生活是甜的，甜品是法国最不可缺少的部分。就好比我们国人喜欢流量明星一般，在法国，流量名厨也是人们津津乐道的大事。《法国人最爱的厨师》☟Cyril Lignac▼公认的喜爱，无疑是拥有最高的人气相对的，他也成为法国烘焙界的一颗“网红巨星”。他在法国的电视上也是常客，甚至养活了一群"侦探"。在2016年时，他还曾被拍到与法国著名影视明星苏菲·玛索（Sophie Marceau）一起游艇度假还传出各种“壁咚”大片！（咦~跑题了）▼没错，他就是这么火、这么红。而作为一名厨师他也拥有与之相匹的实力：四家餐厅，以及五家甜点店和两家巧克力店他个人非常全才，获得了glacier, pâtissier, chocolatier 以及cuisinier的专业证书。活脱脱的别人家的孩子模板。在2005年时，他被一位电视制作人发现，从此他成为法国电视频道M6烹饪节目的电视主持人。至今仍在法国多档美食栏目担任评委，如节目TOP Chef。能够跟世界著名米其林三星大厨Alain Passard以及法国国宝级糕点巨人Pierre Hermé一起同台，平等交流，这样一位师傅自己开的店应该是怎样的情况呢？作为自成一派的烘焙师，Cyril Lignac对甜点有自己的理解。Cyril Lignac认为这些年来，甜点自身已经开始丧失它应有的技能、构造过于复杂、充满泡沫、过于圆滑....甜点师们有点忘记去选择简单和和特别的东西，因此顾客在购买前已经完全丧失了兴趣。新的一代甜点师，必须重新回到基础。他的店铺也完全的按照他的理念在开展：①2011年，他与糕点大师Benoît Couvrand共同创建了如今法国著名的糕点店La Pâtisserie。Benoît Couvrand是一位在FUCHON工作了十年的Chef，也正是他如今在店里指导日常的工作。②2012年5月，他的餐厅"Le Quinzieme"获得了米其林一星，当选"GQ"杂志评选的年度最佳主厨。③2016年2月14日，巴黎市长"Anne Hidalgo"授予了他最高荣誉－"Grand Vermeil de la Ville de Paris"。现如今Cyril Lignac拥有4家餐厅、5家甜点店和2家巧克力店。▼LA PATISSERIECyril LignacLA CHOCOLATERIECyril LignacLE CHARDENOUXCyril Lignac多才多艺的人总不会把自己拘泥于一个框架内。Cyril Lignac更是出版过多本书籍▼（☟点击下面小程序可以了解）作为真正的靠实力去走红，而不是靠炒绯闻而爆红的甜点师，Cyril Lignac完成了同为烘焙师的我们只能想象的事情，上电视、与明星谈恋爱、开店、写书......这是真正的别人家的孩子~最后，让我们一起来欣赏这位法国第一位，也是目前最伟大的"网红"的作品吧~以上为他2019最新的店铺销售明星产品，下面是一些老的作品不过貌似这么成功，和我有啥关系呢，不过他的确可以是我们未来个体烘焙师的成长路径的参考，中国烘焙经过这几年的快速发展，在消费升级的同时，未来需要更多的个性店铺及人格化的甜点师，那么如何经营个人IP将会是一个大家去重点思考的话题。这几天大家呆在家里快睡疯了吧，是不是长了很多肉肉？快来骚扰小伊吧。- 月度好文 -1W用户说超50款蛋糕可以上架| 新配方香橙生乳酪蛋糕爆款温泉吐司|韩国女主开个性店秘笈烘焙人联手抗击疫情|巧克力反光镜制作方法

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