这款拥有“世界最棒糕点”称号的北欧蛋糕：简单快手、做法奇妙！（文末开大奖啦）

这款挪威传统的国民蛋糕名叫Kvæfjordkake朴实的外表一如北欧人民的性格简单、天然在挪威，它被称为verdens beste意即“世界上最好的”可见挪威人有多爱它！北欧的生活滋味挪威传统蛋糕模具：18*18活底不粘方形深盘一个蛋糕体：无盐黄油63g细砂糖32g蛋黄2个低筋面粉100g泡打粉2g牛奶32g蛋白霜：蛋白2个细砂糖60g柠檬汁几滴卡仕达酱：牛奶100g蛋黄1个细砂糖18g玉米淀粉6g奶油霜：淡奶油80g糖粉6g外交官奶油霜夹馅（卡仕达酱+奶油霜）：卡仕达酱80g奶油霜80g装饰：抹茶粉适量糖粉适量①制作蛋糕体：180度预热烤箱。无盐黄油63g与细砂糖32g放入搅拌盆，以刮刀大略压拌，再以电动打蛋器打至黄油蓬松发白。②在黄油霜里加入2个蛋黄，继续以电动打蛋器打匀。③将低筋面粉64g、泡打粉2g筛入黄油蛋黄糊，以刮刀压拌均匀。④倒入牛奶32g，以刮刀拌匀后，放入模具（活底不粘模具不需垫烤纸；如使用非不粘模，或非活底模，就得垫烤纸哦~），以刮板将表面刮平。⑤制作蛋白霜：将2个蛋白与细砂糖60g放入搅拌盆，滴上几滴柠檬汁，以电动打蛋器搅打至软性发泡，提起打蛋头呈大弯勾状即可。-接着把蛋白霜抹到刚完成的蛋糕体上，以刮板整平，在表面均匀撒上扁桃仁片，以摄氏180度烤25分钟。⑥制作夹馅：外交官奶油霜夹馅，由卡仕达酱与奶油霜拌和而成。这里先制作卡仕达酱，将1个蛋黄与细砂糖18g、玉米淀粉6g放入搅拌盆，以蛋抽搅匀。-倒入温热后的牛奶100g，搅匀后倒回奶锅中，中小火煮至浓稠膏状。⑦卡仕达酱过筛，用保鲜膜紧贴表面防止结皮，再放入冰箱冷藏库降温。⑧接着制作奶油霜。淡奶油80g加入糖粉6g，以电动打蛋器打至6-7分发，接着取出80g卡仕达酱，将两者以蛋抽拌合，外交官奶油霜就完成了~⑨组装：将晾凉的蛋糕体脱模，去边、切成规整的方形，再均匀切分成小方块。⑩取一块蛋糕，在底面抹上外交官奶油霜，再将另一块蛋糕的底面贴上奶油霜，挪威传统蛋糕就组装好了~这款蛋糕光是在烘烤的时候就不断传出浓浓坚果香气夹上外交官奶油霜齿尖破开瞬间扁桃仁、蛋糕、奶油霜先脆后软不甜不腻的口感简直让人着迷（蜜汁微笑）还可以随意加上莓果一起吃呐~原来挪威人骑驯鹿的时候吃的就是这种蛋糕啊~~（大误）温馨提示：蛋糕体本身在室温下可存放5-7天，外交官奶油霜冷藏约存放2-3天，抹上外交官奶油霜的蛋糕，冷藏可存放3天。顺带一提，这款蛋糕体即使不抹奶油霜，也一样美味哦~~~ 预览时标签不可点