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还有2天就是除夕了。在过去的4天比赛中，8支来自世界各地的队伍汇聚在意大利里米尼，展开了一场关于面包技术的交流与比赛。这个比赛和其他比赛不同的是，它是以烘焙经营店中实际可售卖的角度来设计比赛的产品类别，且比赛过程中也充分考虑到选手在8小时比赛中如何尽可能地能够生产多少烘焙制品，通过这些考量设计及选手的技艺来综合使比赛更加有不同的看点及实用性。现在结果已经揭晓：
第三届国际烘焙杯-城市面包大赛冠军：荷兰队
亚军:德国队
季军:日本队
除了前3名，本次比赛还设立了单项奖
(单项奖奖牌)最佳披萨奖：荷兰队最佳恰巴塔奖：荷兰队最佳展台奖：日本队最佳艺术面包奖：日本队最佳营养面包奖：荷兰队点击图片查看中国队介绍及作品秀~~
中国前方支持团队（队员及领队、曹老师、白老师及未露脸的让老师）好的，虽然名次已经见分晓，不得不说，比赛主办方为了配合sigep展会日期，每天仅2个队伍比赛是有点小坑，不过同样我在也第一时间分享第3天和第4天队伍的比赛作品啦，图片近百张，可以飞快拉到底看直播回放。01DAY3比赛第三天作品西班牙队事实证明，西班牙在蛋糕和西点上的天赋并不能平移至面包上，无论从创意及造型上很难在面包比赛上难有建树。-比赛作品-
日本队日本队每次出现在世界上的任何比赛都是值得尊敬和警惕的选手，在这次的城市大赛中他们同样将日本文化及精致的的面包展现在大家面前，虽说精致但整体感缺少欧洲人所关注的发酵及售卖特点，依然很日本....-比赛作品-
02DAY4比赛第四天作品德国队教练：Brenneis Siegfred队员：Mittman Patrik | Mittman Nicole的确，德国在其他面包比赛中基本没有很好的成绩排名，但是在21号最后一个比赛日和秘鲁的较量中，2位选手超常发挥，也许是“男女搭配，干活不累”的情况下，他们不但提前完成了比赛，且在三明治、咸塔、面包上都带给现场评委的惊喜。
-比赛作品-
秘鲁队教练：Casas Casallo Ayrton Heribert队员：Amarillo Ango Diego Aquiles JabelValerioElmerDaniel在21号的比赛中，秘鲁队虽然在速度上落后于德国，但也在规定的时间内完成了比赛，我们在之前法国的世界面包大赛中看到了秘鲁队的成长速度，同样在此次的里米尼城市大赛中他们表现也非常优秀，在咸塔类、面包类都表现出超常发挥。他们完成比赛后，教练将国旗给到他们，兄弟俩彼此拥抱
-比赛作品-
03关于城市面包大赛第三届国际烘焙杯---城市面包大赛International Bakery cup“Bread in the city”▼国际烘焙杯（International Bakery Cup）是由意大利Richemont Club和Sigep联合主办的烘焙专项比赛。大赛主题为“Bread in the city”(城市面包)。大赛为现场操作类赛事，所有作品要求选手必须现场完成制作，时长8小时（前一天有1小时准备时间）和一小时清洁卫生，超时20分钟强制终止比赛。不整洁将扣分。在8小时比赛时间里，选手需要完成3大项目共计18种类型超百个面包及糕点的现场制作：1、恰巴塔和特色面包 CIABATTA AND SPECIAL BREADS2、维也纳面团和塔类 VIENNOISERIES AND TARTS3、咸味小吃 SAVOURY PRESENTATION点击观看赛事精彩回顾：Day1:中国队披萨中融入烤鸭、京葱、甜面酱,受到评委围观Day2:荷兰队恰巴塔如何成为全场最亮的仔伊莎莉卡於刚先生在比赛前方发回报道至此，2020年1月2个重量级的面包比赛已全部结束。伊莎莉卡作为职业的烘焙媒体，我们持续为大家带来最及时的全球烘焙资讯，我们深知作为一个专业的媒体人，并不只是一篇文稿的简单呈现，我们坚持在第一线，将所见所闻和你时刻分享，把最真实的烘焙带给大家。识别二维码，免费观看直播回放▼
在小伊看来,任何一场比赛都是不仅仅是对参赛选手技术的考验,更是对选手体力、耐力、细心、协作能力的全方位考验.只要拼尽全力或许就是最好的成绩!
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