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屠屏小红书的「麻薯豆乳奶盖」自制“网红奶茶”超能拉丝的那种......上面一层浓厚黄豆香，舌尖轻舔一口超厚浓郁小小可爱的豆乳圆子，三个并作一口轻松吃掉它们底下的隐藏着的布丁和芋圆，记得用吸管吸溜上来
豆乳奶盖奶茶
↓视频版教程↓↓图文版教程↓
小丸子糯米粉62g纯牛奶80g细砂糖15g蜂蜜10g黄油20g豆乳奶盖纯牛奶70g豆浆粉60g奶油芝士50g炼乳50g食用盐2g淡奶油200g豆乳奶茶红茶包2包水600g细砂糖30g豆浆粉30g温水（70°）200g熟黄豆粉、芋圆、布丁适量
①糯米粉+细砂糖+蜂蜜+纯牛奶，搅匀到无干粉颗粒。微波炉2分钟，趁热加黄油，刮板翻拌。
②等面团温度下降，用手揉搓均匀。用虎口挤约10g一个小丸子，串到竹签上。放冰箱冷藏，定型备用。
③水+糖等烧开后，放茶包，焖出颜色，备用。
④另起一锅水烧至70度后，冲入豆浆粉，边冲边搅拌至无干粉颗粒。加入茶液搅匀，冷却备用。
⑤豆浆粉加烧至温热的牛奶，边冲边搅匀后，盖上保鲜膜备用。
⑥软化的奶油奶酪+炼乳+盐，打发至顺滑无颗粒后。加淡奶油打发至有轻微纹路，即可。⑦加前面做好的豆浆糊糊，打发均匀后，奶盖即可。也可过筛一遍，口感更加顺滑。
⑧放上芋圆+布丁，倒上豆乳奶茶+奶盖，放上麻薯小丸子，撒上黄豆粉，即可！
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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