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CHEF野泽孝彦的可无限延伸配方,换口味=不同口味粉类的直接等量替换!

2022-12-19 18:51:55责任编辑:甜小编浏览数:253

提示:↑点击上方"世界烘焙配方"快速关注错过了月饼季的你,今年就这样了吗?不!接下来的秋冬伴手礼季你还可以赶上!来,一起把

提示:↑点击上方"世界烘焙配方"快速关注错过了月饼季的你,今年就这样了吗?不!接下来的秋冬伴手礼季你还可以赶上!来,一起把这波钱赚稳了~每年11月,大家就会开始准备各式常温西点,包装成精美的伴手礼盒,来应对秋冬伴手礼季。口味佳、包装美,分分钟就是你的利润收割器!经典的磅蛋糕、玛德琳、费南雪是大家首选的产品。材料简单,造型讨喜,寒冷秋冬补充能量,幸福感满满~但又总觉得自己的生意没有别人那么好,到底你的产品哪里出了问题?
  • 磅蛋糕太甜腻,顾客不喜欢
  • 口味太少,顾客选择少
  • 配方烂大街,顾客已经吃腻
  • 包装没新意,顾客不买单为此,4年都没有开设常温蛋糕课的我们,想上线一节真正好做又好吃的常温蛋糕课!经过之前的走访,发现最适合亚洲人口感的常温蛋糕在日本,湿润细腻、不甜腻。所以我们特别找到日本野泽孝彦老师来亲授这堂课。课程上线3天就已经有同学做作业了,看看同学们的反馈~易操作、材料简单、教授清晰、口味好,一次成功的同学们都已经开始备货了哦~<< 滑动查看下一张图片 >>日式常温蛋糕主题课喜欢泡在用户堆里的日本甜品大师亲授野泽孝彦老师,曾赴奥地利沉浸多年,他的作品拥有日式细腻+欧式浪漫。回日开设了当地最受欢迎的门店「 Edegger-Tax by Neues」。不喜欢埋头研发的他,喜欢在赋予每个出品独特意义的同时,更要求经得住顾客们口味的考验~这次将和一甜带来4大品类,10种口味的常温蛋糕~~口感上做出了最经典的日式口感,湿润细腻、不甜腻,更有多款是老师店售top5的口味款式~独具特色的10款蛋糕足足撑满你的伴手礼礼盒磅蛋糕最原始的配方因非常简单的4样材料,糖、面粉、鸡蛋、黄油,各取1磅,所以被取名为“磅蛋糕”。一开始的磅蛋糕口感粗糙。经传入亚洲,极致的日本人开始逐渐修改配方,口味开始向亚洲人喜爱的方向发展,变得细腻柔软,后来大家开始喜欢加入泡打粉来让蛋糕变得更蓬松~但是一直走在市场前端的野泽老师触觉到客户对健康的要求,开始思考各种材料添加的意义~哪些材料对口感起着关键性的作用?哪些却可以调整去掉?比如试试没有泡打粉的磅蛋糕如何保持蓬松美味?店内的客户是老师每次调整的灵感来源~让觉得磅蛋糕厚重的客户感受到不同口味调制带来的惊喜~让健康追求者也能品尝无化学添加磅蛋糕的美味~这次带来4款老师店售最热销的口味,细腻绵密带着幽幽的香气,每款都是老师反复打造的心血。香橙红茶巧克力香蕉玛德琳很多人认为玛德琳要鼓肚子才是成功的标志,但日式高级玛德琳,从来不是鼓肚子的~就像老师说的当你能随心做出鼓肚子或者不鼓肚子的玛德琳的时候才是真正把它做好的时候~老师教授可无限延伸的基础配方,想换口味的时候,加入不同口味粉类的等量替换,葡萄干等各种辅料,就能变出超超多种风格的玛德琳哦~费南雪人称“华尔街的金条”!看那充满诱惑的棱角~但口味才是这款蛋糕的重点~老师特授的这款巧克力费南雪,烘烤后拥有焦香苦甜的巧克力气息,搭配外表焦脆内里湿润的口感,入口即化~就想幸福得打个滚~咕咕洛夫本是一款无限接近蛋糕的面包,老师却把它做成了真正的蛋糕。同样材料简单快手制作,但却是更新奇的一款产品,葡萄、南瓜子、橙皮、红茶,4种口味~橙皮葡萄红茶南瓜子最后,它解决了烘焙私房人最关心的哪些问题?1、运输0压力!存储0压力!可常温保存,冷冻更是能保存一个月~不怕高温不怕摔,到用户的手上完好如初,超满足~2、原材料简单、操作简单、成功率高、非常适合新手~方便量产,出单快捷。更可做成礼盒装,利润可观~3、冬天大家更愿意食用高热量的食物,比如这群能量满满的小蛋糕,秋冬来一块,幸福一整天。这么人见人爱胖嘟嘟的常温蛋糕,一起来学习吧~此课程限量【秒杀活动】中购买立减20元!果断拿下这10款常温蛋糕!!!长按识别二维码报名课程品牌介绍YITIANHONGBEIXUEYUAN一甜烘焙学院:专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品,好吃更好卖。亚洲好店主厨在线亲授,旗下名店主厨导师有:香港榴莲甜品排行第一Danny Ho,原麦山丘林育玮,重庆法甜排行第一Délice A+主厨William,韩国简约风奶油蛋糕原创者Congmom,长沙意盒蛋糕主厨Ray等。一甜是国内首批线上烘焙教育学院,是烘焙店主心中的新品研发仓库,是线上烘焙平台的领先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件,产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。任何课程问题咨询一甜小蜜微信:loveyitian536关注“世界烘焙配方”sjhbpf进入世界顶级烘焙殿堂!全球最新烘焙资料、最炫蛋糕图片、最时尚面包大师作品,全球名店产品展示,最详尽的配方食谱! 预览时标签不可点

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