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对于广东的小伙伴而言，听到ban sha的发音，身体里的凉茶DNA也第一时间带给了大脑一个信息：哇！癍痧（凉茶）咖啡？！于是有了“咖啡就是中药，多喝养生！埃塞有一支咖啡豆叫做班痧就是最好的证明。”这么一个开玩笑的说法那么咖啡是不是中药呢？不同的人有不同的理解，所以在此我们不作详细的讨论。但是中药咖啡在近年，却是稳稳拿捏了新一代消费者养生的心！根据《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》中显示，在养生人群中18-35岁的年轻人群占比高达83.7%。因此近年来越多越多行业也挤身“养生”赛道，中药材+xxx的组合也成为了流量密码。
咖啡届当然也不例外！作为同样是流量密码的咖啡，当时是“养生”先拉它一起玩的。在2020年，同仁堂为了让更多年轻人关注与了解中药，于是通过咖啡作为切入点，开设了一家中西结合的咖啡店，并率先推出了枸杞拿铁、益母草玫瑰拿铁、山楂陈皮美式、桂圆红枣手冲咖啡等中药咖啡产品， 开辟了一条咖啡养生之道：养生绝不放松，走上人生巅峰”、“红枣加咖啡，明天能早起”。
中药+咖啡的组合，一下子也成为了年轻消费者争相追捧的消费新时尚。大家有这样的需求并不是因为饮品真的有养生的效果，也正因为无法真正的养生，所以仪式感必须拉满，因此只能退而求其次，秉承着“熬夜是熬夜，养生不能少”的健康原则，进入了了「朋克养生」的新境界。因此除了中药材+咖啡，如今也越来越多咖啡店装修成了中药铺子/凉茶店的模样，或者直接将中药店改造成咖啡店，让消费者在视觉上，已经感受到了强烈的养生感。
这些店里除了小部分特调咖啡加入了中药材料，其他产品还是以精品咖啡为主，希望大家在喝一杯正常萃取的咖啡下，能减少来自心里“上火”的负担。这样的创意，其实也是挺好的，毕竟咖啡行业的发展，是需要这些具有冲击感的组合，激发着大众消费者对咖啡的关注。但是！并不是什么中药都能与咖啡混搭！如今也来越多人模仿“药入咖啡”的做法，相继在里面添加一些忌生冷的中成药、药剂，例如前几天火上了热搜的“藿香正气冰美式咖啡”……是药三分毒，一旦用之不当，其副作用并不是每一位小伙伴都能承担起。中药入咖啡，一定要用药食同源的材料！
这些看着就很简单的混搭组合，是非常考验制作者对中药材与咖啡豆的特性都要有所了解，一方面需要对药材本身有所了解到，一方面需要考虑这些药材的味道是否会太霸道遮盖了咖啡原本的味道，一方面还要考虑药材与咖啡搭配之后，口感是否是大众会接受的。有很多商家的上架产品的时候，会选择一些看起来很有冲击力/网络热门的饮品，但是并没有考虑这样的搭配是妥当合适。虽然“药咖”很火，但每个消费者对每种药材的敏感度都不一样。因此在没有对加入咖啡里的“药”有深入了解的情况下，还是建议大家不要盲目尝试，对自己负责，也是对他人负责。图片来源：网络小红书免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！
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