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作别2020，迎来2021，一年更比一年好，是每个人此时此刻最简单最淳朴的祈盼。那就用寓意年年高升的年糕，来承载这份祈盼，希冀大家一年更比一年高。今天要分享的这款紫薯年糕，做法也很简单，不用敲锤，不用揉面，不用打发，简单的混合搅拌，就能轻松搞定，即便是新手很难失败。
紫薯的加入，不仅让年糕的风味更丰富，不至于太过寡淡。还是纯天然的调色剂，颜值瞬间提升，让普普通通的小点，也能变的高大上。刚刚出炉的紫薯年糕风味最佳，热气腾腾的，不等完全冷却下来，切下一块，呼哧呼哧猛的吹上几口气，迫不及待的送入口中。糯叽叽的年糕，包裹着清甜的紫薯馅，暖胃暖心，瞬间抚慰所有。
紫薯年糕
糯米粉165g紫薯220g纯牛奶150g+40g白砂糖45g+20g植物油35g泡打粉3g鸡蛋1个
①紫薯切片，蒸熟。
②蒸熟的紫薯加40g牛奶和20g糖，捣成泥，按压成圆形片状备用。
③剩余的牛奶和糖，玉米油和鸡蛋倒入碗中，加糯米粉和泡打粉，拌匀。
④过筛一半面糊到铺好油纸的圆形烤盘中。
⑤加入圆形紫薯泥。⑥过筛剩余的面糊。过筛剩余的面糊。
⑦烤箱预热，190度，烤35分钟即可。
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
吉事果，吉事到
热气腾腾，奶油炖菜
健康香脆，三步搞定
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