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冬天多吃点山药这样的食材，好处不言而喻，山药除了入馔，拿来做点心也非常不错，口感清香，包容性强。就连做成拔丝山药也妙不可言。不过拔丝类的菜难度实在太大，最难的除了制作还有洗锅。
不过，在很多小说和影视剧中都有不少山药做的点心，今天我们教的这款山药豆沙糕，虽然不是复刻版的，但是做法相当简单，味道也好，格外的清甜，口感软糯绵密，入口即化。只要3种材料就能做。
如果想做的更加精致一点可以把月饼季后被封印的月饼模具拿出来用，轻轻按一下就能做出精致的造型，吃的时候浇上一勺糖桂花真的忍不住啦。豆沙的香甜和山药的清甜混合在一起，滋味格外的丰富，吃起来就是健康的味道。而且这样的小点心也很适合小朋友哦，制作的时候可以适当的减一些糖。
山药糕
铁棍山药200克0卡糖/炼乳5克红豆沙80克糖桂花适量
①将铁棍山药去皮蒸熟，铁棍山药的水分比较少，吃起来比较软糯，蒸熟后捣碎。
②加入0卡糖或者炼乳拌匀，这样口感更好。
③等山药泥稍微凉一点在月饼模具中铺一层，用手指轻轻按压，再铺上一层豆沙。最后再铺上一层山药泥。
④用模具按压出来就可以啦，就这样也很好吃，如果淋上一层糖桂花也非常不错哦。
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