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第3届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛,由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，中焙糖协面包师分会协办，安琪酵母股份有限公司冠名并承办。12位选手均为来自全国各地的小将，他们在赛场上表现出的沉着冷静态度、在参赛作品制作中呈现的专业严谨性，无不在证明着中国新一代烘焙人的力量。现在，先跟我一起一睹获奖选手们的风采吧。- 金 奖 -▼王真娣/ 东莞市技师学院
中焙糖协张帅先生为获奖单位颁奖金奖得主王真娣作品
- 银奖 -▼郝鹏 / 重庆市商务高级技工学校李新 / 宁波市古林职业高级中学
中粮曾根标先生和安琪酵母何新章先生为获奖单位颁奖银奖得主郝鹏作品
银奖得主李新作品
- 铜奖 -▼张子阳 / 王森国际咖啡西餐西点学院赵小璇 / 山东省城市服务技师学院杨志鹏 / 东莞市高技能公共实训中心
中焙糖协缪祝群先生和三能集团张志豪先生为获奖选手颁奖铜奖得主张子阳作品
铜奖得主赵小璇作品
铜奖得主杨志鹏作品
大赛除了设置金、银、铜名次奖项，同时还设有最佳单项奖，恭喜以下选手获奖：最佳餐包奖郝鹏 / 重庆市商务高级技工学校☟
大赛执行长冷建新女士为选手颁奖最佳布里欧修面包奖余雪莹 / 武汉市第一商业学校☟
大赛裁判长史见孟先生为选手颁奖最佳牛角丹麦面包奖李新 /宁波市古林职业高级中学☟
大赛裁判员黄东方先生为选手颁奖最佳无糖无油面包奖张子阳/王森国际咖啡西餐西点学院☟
大赛裁判员姜寨华女士为选手颁奖最佳艺术面包奖王真娣 /东莞市技师学院☟
大赛裁判员宋伟泉先生为选手颁奖最佳摆台奖葛晓剑 /上海城建职业学院☟
大赛裁判员Baryy先生为选手颁奖最佳组织奖（1.92w+票次）葛晓剑 /上海城建职业学院☟
中焙糖协张帅先生颁奖※本次大赛特设最佳组织奖，该奖项通过网络投票评选出；本次投票活动得到了大家的热情参与，截止10月30日，共计产生55000+次投票，成功票选出本次大赛“最佳组织奖”我向来都觉得能够站在赛场上为了梦想而努力拼搏的选手们都是自己的英雄和王者，也恭喜这次大赛优胜奖的选手们，共同呈现了这样一场面包视觉盛宴。恭喜雷小鹏、张硕、余雪莹、葛晓剑、翟乐乐、罗智民 选手获得优胜奖。新麦陈永徵先生和美国蔓越莓市场协会贾蕾女士为获奖选手颁奖
- 优胜奖得主作品分享 -▼雷小鹏 / 中粮厦门海嘉面粉有限公司
张硕/ 北京轻工技师学院
余雪莹 / 武汉市第一商业学校
葛晓剑 / 上海城建职业学院
翟乐乐/ 南宁市优美西点烘焙职业培训学校
罗智民 / 广西农业职业技术学院
颁奖作品还不够看？别急，接下来我就按照12位选手出场的赛位号奉上他们的高清作品图，一起来领略少年烘焙人的风采吧。1号选手王真娣 / 东莞市技师学院
2号选手翟乐乐/ 南宁市优美西点烘焙职业培训学校
3号选手罗智民 / 广西农业职业技术学院
4号选手张子阳 / 王森国际咖啡西餐西点学院
5号选手赵小璇 / 山东省城市服务技师学院
6号选手葛晓剑 / 上海城建职业学院
7号选手雷小鹏 / 中粮厦门海嘉面粉有限公司
8号选手郝鹏 / 重庆市商务高级技工学校
9号选手余雪莹 / 武汉市第一商业学校
10号选手李新 / 宁波市古林职业高级中学
11号选手张硕 / 北京轻工技师学院
12号选手杨志鹏 / 东莞市高技能公共实训中心
宽敞的比赛环境、专业的比赛设备、人手一方的操作台，安琪酵母为此次参赛的选手，提供了舒适的高标准环境。和面、醒面、造型、发酵、烘烤...布里欧修面包、牛角面包、艺术面包...在原料、时间、匠心、创意的发酵下精巧美丽、外形特别的作品，呈现在了观众和裁判面前。大赛的裁判团队都是国内、国际烘焙界首屈一指的大师，他们根据选手作品的难度系数、外观、色泽、创新、摆台等各方面情况进行评审，力争打造规格高、水平佳的烘焙竞技盛宴。
（部分图片来源：中国面包师网）
在两组选手比赛的时候，我听好多观赛的人发出感慨：“现在小孩子做烘焙真的太厉害了，比赛作品都能做这么好…”是了，少年强，则中国强，烘焙也是如此。正是因为有这些可爱的烘焙新人不断努力拼搏、有行业优秀品牌以及烘焙前辈们的鼎力付出，中国烘焙才能越来越好。每一个为了逐梦在烘焙路上努力前行的人，都是最棒的，不是吗？为所有选手们点赞↓ ↓↓ 预览时标签不可点
