面包界“小卖部”藏身上海年，%手作，每天只贩卖小时温暖

面包带给人的幸福感，是从香味儿开始的。在上海华山路785号，就有这么一间名为mbd的面包店，堪称是面包界“小卖部”。每天面包都是现烤出炉，它周边的空气，一年四季都是香甜的味道。mbd 面包店上海市华山路785号▼m=magnificentb=breadd=destinationmbd的面包每天新鲜出炉空气里都是香甜的味道WelcomeSHANGHAI1magnificent bread destination“小卖部”的规模，来过都变“铁粉”2019年只剩下最后两个月，进入秋季后，一夜间增添了一股冷意。在凉丝丝的秋日里，幸好还有香气四溢的面包来温暖我们的生活。在华山路上的这家迷你小店magnificent bread destination——简称mbd面包店。低调质朴，大小就和普通小卖部一般。刚踏入这家面包店，其实会觉得有些“暗黑系”？其实不然，这家迷你小店可以说是黑色的可爱小人。整体的店面设计来自台湾设计师，黑色系风格，给人一种低调质朴的温暖感。来到这里，还有一种回家的踏实质感。小小的店内，一大半都是面包柜台，临窗只有一个长桌可提供堂食，就再也没其余多的空间。坐在桌前堂食可能还会与身后买面包的人背靠背哦，真的超级迷你。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/tvpvBnOOKdOv9vVibd0sBatxuDxq741cu75nqC2HB1sZuzwpBGEBz66bnyZBcFXv4oHlJzzia9iajLXbdyCdGK5bQ/?wx_fmt.gif" data-ratio="0.42105263157894735" data-type="gif" data-w="380" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/23/115408611.gif" />让人产生踏实感的店，制作的面包当然也会很踏实。店内大概有30~40款的面包，法式、日式、欧式很齐全，尤其是恰巴塔：被叫做意式拖鞋面包是当之无愧的招店内人气NO.12招牌恰巴塔の神奇RMB:18很多人都不喜欢恰巴塔，总觉得太硬，但这里的恰巴塔真的是颠覆了以往的固有印象，软硬恰到好处，内部组织有韧性有弹性，绝不是一般的纤维感。店内的恰巴塔有三种口味：黑豆松仁恰巴塔、腰果花椒恰巴塔、虾皮昆布恰巴塔，可以一次都买来试试，绝对不踩雷！掰开还可以看到恰巴塔内细密光泽的孔洞，Q弹满分！口感充满嚼劲！cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/tvpvBnOOKdOv9vVibd0sBatxuDxq741cuKOtM8rfxyJQImBBYWkSn9p8gZCZKNrLgTGic6v3EbS1iacibyGuu1a7jg/?wx_fmt.gif" data-ratio="0.42105263157894735" data-type="gif" data-w="380" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/23/115408661.gif" />cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/tvpvBnOOKdOv9vVibd0sBatxuDxq741cuX6YSNSCukBL3ORVc5vlldxL0sNjna17nC3KibgDhL3fian7WB7Ckib38w/?wx_fmt.gif" data-ratio="0.42105263157894735" data-type="gif" data-w="380" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/23/115408421.gif" />cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/tvpvBnOOKdOv9vVibd0sBatxuDxq741curyIJt0ta6kEs4LpuXKkN2MXAusMLXn2icYGu1wwiaiaLeuK6RUFGsqw7A/?wx_fmt.gif" data-ratio="0.42105263157894735" data-type="gif" data-w="380" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/23/115408591.gif" />3黑豆松子夏巴塔 RMB:20这款私心强推，之前完全想象不到恰巴塔和黑豆松子这个组合的会是什么滋味，其实搭配出来的味道十分神奇这款夏巴塔的配方含水量是100%，使用加拿大粉+全麦粉。内部柔软湿润又带有嚼头，黑豆好像是之前入味煮过，散发着淡淡的甜味，和豆香、松子香气混合。不会甜的过腻，而是微微的甘，搭配麦香，吃起来真的是一种无与伦比的享受。4迷你肉桂卷RMB:6外皮开的焦焦的肉桂味浓郁，表面撒了糖豆，爱吃甜的女生一定不要错过这款甜点！5牛奶吐司RMB:20最爱吃的是牛奶吐司，令人不敢置信的绵密组织柔软而充满嚼劲。要注意的是牛奶吐司并非每天都有，口感层次丰富，一口让人满足，吃着令人感到温暖。6mbd与创始人：Hiro桑开店绝不投机取巧独立的面包店不好做。每天都要早起打面，面团种类越多花费时间就越长，成本和精力蒙受很大考验。而mbd没有投机取巧，老板从手艺到服务态度都一级棒。mbd创始人：Hiro桑创始人Hiro桑虽然只开了两年的店，经历过早期多家沪上著名面包店，面包生涯至今已有15年。他总是开着玩笑说：最大愿望是，面包大卖！为了这个目标，其实也付出了很多的努力，在经营方面，Hiro桑始终坚持手工匠心制作，对待每一款面包都做到百分百的投入。职业精神体现在店铺的运营上：每天早晨6点，师傅们便开始了一天的工作。mbd始终坚持以口味以季节感和日常感为主。早上10点半最繁忙，店里会挤满了等候恰巴塔的食客。等待的过程中你可以亲眼看到贩卖处后方的面包制作区，保证100%新鲜出炉！就是这样一家低调的面包店，却每日都在贩卖着“温暖感”，为华山路打造了别样的生活气息。看着店面柜台里那么多面包简单又整齐地陈列着，这种满足感会令人身心愉悦，谁不想要有这样一家这样的店开在自己家的附近呢？如果你正好路过，一定要进去品尝下哦~mbd