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What？慕斯和冰淇淋加热过会更好卖？！

2022-12-24 17:20:19责任编辑：小伊浏览数：179

今天的文章开始之前小伊要先跟大家讲一个故事，一个发生在十五年以前的故事。2004年3月，在爱尔兰都柏林召开的第31届世厨联代表

今天的文章开始之前小伊要先跟大家讲一个故事，一个发生在十五年以前的故事。2004年3月，在爱尔兰都柏林召开的第31届世厨联代表大会上，来自世界70多个国家的与会代表一致提议将每年的10月20日，定为世界厨师日。ps：世界厨师联合会，根据国际劳工组织章程于1928年在法国巴黎成立。相信有很多做了一辈子烹饪的人现在才知道原来有一个属于自己的节日，小伊在这里祝全体厨师节日快乐！好了，现在开始今天的正文...自从踏入了烘焙圈每天是不是都精神亢奋呢？每天醒来第一句先给自己打个气

拿出手机给自己打打打广告告诉别人自己可以随时光顾cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlMRmpmqKtZs3gIv42vQrnSibBiank0ziabHV3VaWiaJRerJ8lmfsdgem8OQ/0?wx_fmt.jpeg" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlA2GZWL7ptTZCib8bXne5CVTJvfWhic5IceTPtJRv78jEgU3ia1hMN6Qbg/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="1" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="300" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019241.jpeg" />然后真的是什么牛头马面就都来了...@caking一位客人（年龄不大）要我做出一个一百以内的二十人左右吃的奶油蛋糕，必须用好材料，我婉拒了但她非要我做，说给我一个机会。▼cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlicWWahOgjibbl58UIsHnq605F6aOFM9XREtBKq4jtalgcMSFY8IQq2Bw/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="1" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="700" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019891.jpeg" />@亚泽“开业3个月，尝尽百态人生哈！顾客说，为什么雪媚娘要冷藏，那么冰！我说里面有动物奶油，需要冷藏！她说我乱来”▼@叶子“前两天有客人来店里买冰淇淋和甜品，后来来投诉，说我们的甜品太甜了，冰激凌太凉了......”▼@某位无名氏老板，这个黑色的面包怎么这么黑啊，能不能让他黑的浅一点？▼cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlzj1GPIhoGzkhVX4GLZ5KOiaA8iat6SlLua2Kc7TO14Xmaic7yrvkF0wBg/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="0.9953125" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019951.jpeg" />@叮当现在的顾客越来越可怕了。到店里吃着我们免费提供的慕斯边给我们指点，跟我们说现在天冷了，慕斯应该加热再卖，这样销量会有大提升。▼@小将做烘焙6年来，一直喜欢研究面包酵头类，后期试用法国老面加液种做白吐司切片，用天然的方式提升它的柔软度，结果一个客人来了捏一下白吐司，说了一句"他家的白吐司太软了，不能吃"转身就出门去别家了。▼cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlnCSSuw3D3XY3zpqwlJ7LgvRsttTF2CPaYugh7UBkQRQZrCSYtSMBtg/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="1" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="500" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019501.jpeg" />@汤姆有个客人半夜预定一个芝士蛋糕，说不要牛奶，不要糖，不要油，还问我能不能做成蓝色的，因为他女朋友喜欢蓝色。▼cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlzqCOibPVUrkOxgQ2v2L8FlrOnylMEiaUnRtyaiayFscbibpJXuSCAicQPNw/0?wx_fmt.jpeg" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlSxJ9xWDawPtjl6ssCUst0vmXcWQ0b1TgmKGG4lzpZpdt5icfzIEuwcg/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="0.8318181818181818" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="440" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019881.jpeg" />@Master开了蛋糕店之后就过上了皇帝的生活，每天都有各种妃子给你夺命连环call▼cription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlu4pvulfRh8y3seTYd7Z1AYwKxibCSxu1Oodnu8ajRiccL9dk6kAyZsqg/0?wx_fmt.jpeg" data-croporisrc="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019671.jpeg" data-cropx1="0" data-cropx2="624" data-cropy1="17.393728222996515" data-cropy2="388.0975609756097" data-ratio="0.594551282051282" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="624" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019551.jpeg" />每一份工作做久了都会有一些感慨，总会有一些话想说出来，今天是厨师日，所以小伊采访了20位伊莎莉卡的老粉，让我们看看他们这些年有什么话想说的。@步履不停我现在在上海，入职烘焙行业三年了，现在是一名面包师，这是我第一次知道世界厨师日的存在，最后我想对自己和同行说，烘焙不易，且行且珍惜。▼cription-url="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019281.gif" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019281.gif" />@simi-pd我在西安，来到烘焙行业已经4年了，现在是一名甜点师，我想在今天对自己说，不要忘记你的初心，坚持始终保持专业高水准的出品。▼cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/GibqCOibj6LNdwbeCXQYmxV71pkJGyN34mxgliavzic6wqg4FhHSWje2UkPmFgoEibicIse7kLac95p9YQJIvSOE1bzA/640?wx_fmt.jpeg" data-copyright="0" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlf2ZuUYNRiaP4vcjPhcj1uwxcGS6AvxxWdTqPibSY1CWHXZCTTe3BBj4g/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="0.6461538461538462" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="260" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019211.jpeg" />@安陈羽我在江苏南通，从我进入这个行业开始算已经十二年了，现在自己经营一家小店，我想对自己说：前方的路还很长，未来的自己一定会感谢现在拼搏的自己。▼cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/GibqCOibj6LNdwbeCXQYmxV71pkJGyN34mYa9ibibZpwGnL0yffulpicxlvKFnSYA7W2JXQhmX1OX5tLuddicQVXiaIEg/640?wx_fmt.jpeg" data-copyright="0" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlaDH3eF60vdlvmccpc46l88TuK0PrXse4nYwAM2rOR0UyMKpVlzRicUQ/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="1" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="260" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019441.jpeg" />@龙青坐标温州，做烘焙三年了，目前在一家会所做西点师，我想对同行说，希望大家能热爱这行在这个行业里长久的走下去。▼cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lcaq0oMjdFwwXWRtQZlibH0N3z41ZT0HicKZdsokoqKZxOBGpiaibIppry0EfTvOjxRfC6IzPPVicknkYXrPlqTOtzw/640?wx_fmt.jpeg" data-copyright="0" data-cropselx1="0" data-cropselx2="261" data-cropsely1="0" data-cropsely2="242" 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data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlohX7IHGtwibVKsRgicImXbDzicppXvax8iaEgFrF1BRrtJqD25lPKCzVgA/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="1" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="250" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019641.jpeg" />@巧克力我现在住上海，烘焙自学两年不到，想找个好的烘焙店从学徒做起，但是没找到心怡的，目前暂时是茶饮师。想祝福所有热爱烘焙的大家，能在这条路上越走越远，能闯出属于自己的一片天，热血一把不令自己后悔的青春。也感谢大家入了这行，虽然身在奶茶店，我心在烘焙，是大家给了我前进的动力，希望大家也能成为自己想成为的人。▼cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/GibqCOibj6LNeJbE7s7uB1HAlsgATeTVRNgaceCJV1gDpUmtkKeJzf2MaMqYicAPOj7nhX80Z9V8409ZdibOY7ET9A/640?wx_fmt.png" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlyUwZdxGK9fmkG4tQ8l0TCvgbLx56mOKb7GibRJ3rJSyk2QUEiak89r4g/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="1.010840108401084" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="369" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019831.jpeg" />@阿青坐标广西桂林，做裱花师四年了对自己和同行说，做自己喜欢的事一定做到底，各位加油！▼cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlSHjoHbibWDpge7AC8xhO11IqlpAGOuYqSwTjROEnNvbdpIryOFBwoFA/0?wx_fmt.jpeg" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlwZtp9nOT6qOZOPKwbgUStFrJadZmuK7OUOwRINiahXdvmvuYybM2rdA/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="1.0242424242424242" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="330" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019881.jpeg" />@进击的钢丝棉现在在济南，做烘焙六年了，现在是自己的老板兼主厨，想对自己和同行说，能坚持到现在都很不容易，希望大家继续加油吧！▼

@安静的海洋坐标天津，现在是一名面包师，世界厨师日想和自己说努力努力再努力只有这样才能不断提升自身的价值。▼

@Damon我现在在上海，入行包括学习时间有三年。想对同行说，十年磨一剑，技能在于累积，没有一成不变的事物，在原有的经典之上在去创新。▼cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlBtWbU9hLSLypa1ViahJE10Q3cXxHoq2HJ04GqxicXEibiaKCkicU1OAna1Q/0?wx_fmt.jpeg" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMl26TYC7VSBLAaJvPxDsWoYGg9yaq9mDPj5GfUibmPBbIEIvmCRRSdeuw/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="1" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="275" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019791.jpeg" />@CGR我在深圳，入行七年。职业是西点师，我是今天才知道世界厨师日的，我的理想就是回到潮州创建一家属于自己的中央厨房，困难匆匆，但是我坚定的相信西点师将会是我毕生追求的职业，不会选择放弃。▼cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlh8XeUm2tou6jBXqsL4O5o4zdcNfibskbRqDKtS7jzlrZ2Qo4NTaRC7w/0?wx_fmt.png" data-ratio="1" data-s="300,640" data-type="png" data-w="300" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019541.png" />@匿名坐标上海，做甜点师五年了，去年知道了今天是世界厨师日，今天想对自己说希望自己的坚持可以让你以后成为一个更好的人。▼

@匿名现在在广州，职业是甜点师，现在刚入行第二年，我想对自己说，千万不要后悔自己现在的选择，一定要加油！▼

@脚丫坐标杭州，现在入行四年了，是一名西点师，我想对自己说每年都要加油鸭。▼cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlQLB22x9vYvUQ5OyxwQqwbnoTgSTGghDS6SWqrNtXmguKNofIZwfqTA/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="1" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1200" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019231.jpeg" />@悟尽繁华坐标广东潮州，职业厨师，入行两年（烘焙纯属爱好）我想对自己说：无论工资有多少，喜欢就一直做下去！！！▼

@志武坐标宁波，今年是做甜点师的第十六个年头了，我想对自己说，人生没有几个十六年，一定要好好珍惜现在的生活。▼

@匿名坐标北京，我现在过得还可以，入行五年，有了自己的面包店，现在日子过得也不错，我想对自己说，这五年来，你辛苦了。▼cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/GibqCOibj6LNdwbeCXQYmxV71pkJGyN34mDY19Ng04kkibV6IqPeiaTX9q14ib6OUgv3y2KklThc9qJUnCPelxQS4tQ/640?wx_fmt.jpeg" data-copyright="0" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMlgKu8mgOySmrJWKcEGxredKWKJqCBiaYG2P1eN9h5FzxmoK30BiadWjMA/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="1" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="260" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019611.jpeg" />@匿名坐标郑州，入行二十年了，从一个小作坊到现在的连锁店，现在想想也是挺满足的，想对同行们说，世上无难事只怕有心人。▼cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/lcaq0oMjdFwwXWRtQZlibH0N3z41ZT0Hicu6GWVb8mrohS0qC9SaL0mengTLQ9OTzmE7pzpsGhT2tICbIw11ZtkA/640?wx_fmt.png" data-copyright="0" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfjods6psxHr9HI5oXibpkMl9d6VewyumuKVTOu7YrQMibFJPj5Gb8icgvmoG7WmmsIe9MSUoibZ0PVYw/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="1" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="250" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/24/172019741.jpeg" />一入烘焙深似海，感谢烘焙带给我们这么多回忆，一路上有成功的喜悦，也有失败的坎坷，非常感谢自己，幸好你没有放弃。在今天这个属于自己的节日，把想说的话说出来吧！你现在在哪里，你入行多长时间了，你想对自己或对同行说些什么？截止10月21日12:00，小伊将从留言中随机选出2位伊粉赠送烘焙礼品一份