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一种提炼自枫树的糖浆，据说几百年前由印第安人发现，现在主产在加拿大魁北克地区，质地比蜂蜜稀薄一些，热量比砂糖和蜂蜜都低，各种微量元素却丰富许多，还自带一股枫树独有的清香......总之就是挺好的，比砂糖蜂蜜什么的好多了，吃土少女如果不是考虑到它价钱贵，宁愿以后的甜品里以后都用它了......
甜点最佳调味糖浆枫糖蓝莓冰激凌
新鲜蓝莓300g枫糖浆100g柠檬（榨汁）半个鸡蛋2个砂糖60g牛奶250ml淡奶油400ml肉桂粉2g
①把蓝莓、枫糖浆、柠檬汁、肉桂粉一起放入搅拌机，直到蓝莓变成果泥浆，把混合物放入冰箱至少2个小时，取出，搅拌至光滑②鸡蛋和糖用电动打蛋器打至光亮且略呈绒毛状，加入牛奶和淡奶油搅拌均匀③蛋奶混合物加入蓝莓混合物，一起搅拌均匀，放入冰激凌机按冰激凌机的操作（或者放入冰箱冷冻4小时以上，每30分钟拿出来搅拌一下，至少搅个五六次）
枫糖太妃苹果
苹果8个（小）苹果汁150ml砂糖400g枫糖浆100g苹果醋15ml带果干早餐谷物（切碎）150g①苹果洗净擦干，把苹果把儿去掉，然后给换上更炫酷拉风的长的棒棒糖棒棒或者小树枝，放在垫了油纸的烤盘上②把糖放在平底锅中小火加热至溶解、再加苹果汁、枫糖浆、醋，小火煮沸后再煮8分钟左右（用温度计测温约在140°C左右），关火，加入谷物混合物搅拌均匀③糖浆混合物浇在苹果上，多余的就落在油纸上好了，等糖浆凝固就好啦！（不喜欢谷物的也可以不加）枫糖法式布蕾
淡奶油500g枫糖浆170g鸡蛋2个蛋黄2个香草精10g肉桂粉2g细砂糖50g①烤箱预热176°C，在一个平底锅中加热淡奶油和枫糖浆，搅拌均匀，加热至锅边形成小气泡的时候关火②在一个大碗里打散鸡蛋和蛋黄，加入香草精和肉桂粉，搅拌均匀，再缓缓加入枫糖奶油混合物，搅拌均匀，分装在6个烤碗里③烤碗放入烤盘，烤盘里注半盘水，烘烤30分钟左右，直到周围凝固，中心还略有晃动，取出晾凉，放置冰箱冷藏3小时以上（但是不要超过2天）④吃之前，布蕾的上面撒一层糖，用厨房喷枪喷至焦黄
——快手烤箱菜无压力——枫糖蔓越莓烤红薯
新鲜红薯块900g枫糖浆15g蔓越莓干220g黄油（融化）15g肉桂粉5g盐5g①在一个大碗里混合红薯块、蔓越莓干、枫糖浆和黄油，搅拌均匀，撒上肉桂粉和一半盐搅拌均匀
②烤箱预热200°C，烘烤40-50分钟，直到红薯变软，取出，撒上另外一半盐
早餐法式枫糖吐司
牛奶200g枫糖浆适量鸡蛋2个糖粉60g黄油150g白吐司4片冰激凌适量①在一个大碗里混合牛奶、鸡蛋、糖粉，把吐司浸泡在牛奶混合物中浸泡2分钟②在平底锅里中火加热四分之一的黄油， 把浸泡过的吐司两面煎到金黄，（因为我准备的4片吐司所以重复4遍这个步骤，正好黄油用完哈哈）③烤箱预热180°C后低温烘烤煎过的吐司，保持吐司温热④吃之前，吐司淋上枫糖浆，放个冰激凌球（那啥，冰激凌球其实主要是上镜凹造型，早餐的话还是换成煎蛋或者水果吧）
枫糖威士忌烤鸡翅
鸡翅900g黄油15g洋葱碎20g波旁威士忌120g枫糖浆250g番茄酱30g盐1g黑胡椒1g迷迭香2g①在一锅里融化黄油，加入洋葱碎煮2-3分钟，再加威士忌（实在没有就换成黑朗姆啦）、枫糖浆、番茄酱盐、黑胡椒和迷迭香，搅拌混合，再低温炖煮10分钟左右②倒出一半的酱汁到一个大碗里，鸡翅放进去再把它们翻来覆去一下，确保所有的鸡翅都粘上了酱汁，腌渍一会儿（时间自己拿捏，建议15分钟以上），再把鸡翅一个个地排在垫了油纸的烤盘上
③烤箱预热175°C，烘烤20分钟，再把鸡翅翻一面再烤12-15分钟，直到鸡翅两面都变得褐色或金黄，（如果发现鸡翅的边缘已经开始变黑，那就把温度调低一点继续烤到需要的状态）④（普通的烤翅那就结束了，但是这个好厉害）把烤好的鸡翅放到平底锅里，倒入剩下的那一半枫糖威士忌洋葱混合物酱汁，大火收汁至酱汁变得粘稠（收的时候千万要注意翻动鸡翅和盯紧火候，一个不小心那就是会糊锅的）⑤汤汁粘稠后就可以关火让鸡翅出锅了，出锅后如果还有多余的酱汁，就淋在鸡翅上
——深秋热饮最适宜——枫糖热鸡尾酒
波旁威士忌60ml柠檬汁15ml枫糖浆8g水120ml①把威士忌、柠檬汁、枫糖浆一起放在一个可以密封摇晃的杯子里，摇啊摇，摇均匀②水煮沸，冲入刚刚摇过的那一杯混合物中③放片柠檬装饰一下
预览时标签不可点
