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“世界面包大赛（Mondialdu Pain）始于2007年，由世界面包大使（LesAmbassadeur duPain）在法国创建，每两年举办一次；目前有60余个国家和地区参加，代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平。自2007年至今，世界面包大赛已成为世界面包行业中的权威赛事，被称为面包界的“奥林匹克”。这项每两年举办一次的顶级面包赛事至今已经是第七届总决赛，10.21-22号来自世界各地的16组选手将分为两天为角逐新一届世界面包冠军头衔而奋力拼搏。代表中国出赛的田孝清选手和助手田旭，将在明天第二个赛位完成他们冲击世界冠军的征程。本届大赛总决赛裁判长由世界面包大使团（中国）主席曹继桐老师出任，中国队领队让峥皓老师今天也出现在赛场见识了8组选手们的精彩角逐。第七集世界面包大赛总决赛裁判长 曹继桐
中国队领队 让峥皓
伊莎莉卡视频直播特邀金牌解说员 罗明中
世界面包大赛牛吗？当然。毕竟在总决赛现场，负责打杂的可都是法国MOF级别的面包大师们哪；甚至大赛客观分评判都是大赛总裁判长曹继桐老师亲自上阵。在现场完全不难发现，这些大咖们对自己的分工是完全甘之如饴呢。
从今天早上6点到下午14点半（巴黎时间），出赛的选手们需在8个半小时内完成共计8个分类、超过100个面包的制作和比拼：日常面包、有机面包、营养健康面包、国家特色面包、三明治、维也纳起酥面包、维也纳甜面包、艺术面包。大赛从创立至今一直以“味觉&营养”为比赛核心，今年的艺术面包主题是“世界运动”，要求选手们在此基础上进行艺术创作。※ 从本届总决赛开始，日常面包的作品有一些变动，之前赛制要求除了要做10根5道口的法棍面包外，还要做5根花式法棍；从这届决赛开始，10根法棍不变，要求把5根花式法棍更改为做刀口不限的大法棍。今天出赛的8位选手分别来自：韩国、马里、秘鲁、中国台北、瑞士、菲律宾、加纳、乌克兰。现在，小伊就把法国南特比赛现场新鲜出炉的8位参赛选手的精彩瞬间和作品图分享给大家，一起来领略世界级专业赛事的魅力吧。1号赛位韩 国 队领队：Cyril GAUDIN选手：Jihun YANG，助理：Jang DONGHUN
- 比赛作品图 -
2号赛位马 里 队领队：Mamadou Lamine HAIDARA选手：Mamadou DOUMBIA，助理：Mady DIAGOURAGA
- 比赛作品图 -
3号赛位秘 鲁 队领队：Marin ASTOCONDOR选手：Yuri DIAS，助手：Jefrey LUCAS
- 比赛作品图 -
4号赛位中 国 台 北 队领队：王鹏杰选手：游东运，助手：许育晨
- 比赛作品图 -
5号赛位瑞 士 队领队：Michaël RÖLLI选手：Léa GAILLET，助手：Mélissa PITTET
- 比赛作品图 -
6号赛位菲 律 宾 队领队：Basilio DANILO选手：Edison Kris TAN，助手：Guevara LAWRENCE
- 比赛作品图 -
7号赛位加 纳 队领队：Ange Eric HILAIRE选手：Ahmed ADAMS，助手：Rita MENSAH
- 比赛作品图 -
8号赛位乌 克 兰 队领队：Christophe ROLLER选手：Bogdan KRASNOPEROV，助手：Yevheniia CHMYKH
- 比赛作品图 -更多现场精彩▼赛场还有一个超级精彩的环节：“本真面包”和面技法表演。近10位法国面包MOF以及世界面包大使主席（均为世界面包大赛创始人）在比赛现场表演了“本真面包”传统复古的手工和面技法。最有趣的是，他们的手工和面槽实际上是特别设计过的评审台，层板下是法国传统的手工和面槽。据现场解说了解到，这种技法可以最大限度的保护面粉的营养成分不被破坏，从而做出最最健康、原始的产品。
大赛视频直播▼除了可以通过小伊的赛事极速报获取赛场一手资讯，还有一个方式可以和我一起看比赛哦，那就是视频直播啦。因为存在时差，所以我们直播的时候咱们国内主要集中在下半天和夜晚，特别是见证新王者诞生的颁奖典礼环节在北京时间：10月22日 23:30-23日0:30。另外，在赛场我们将根据选手的出品时间进行间断式视频直播，并且特邀了世界面包大使团（中国）金牌大赛解说员罗明中老师进行全程专业、生动的解说。识别二维码，免费观看大赛直播
感谢三能器具对本次法国视频直播的全程赞助及大力支持。同时，感谢王后面粉、古雷米厨师服、卢卡斯烘焙器具对第七届世界面包大赛中国队赴法参赛的大力支持与赞助。
请一定一定一定要识别直播二维码，并且在北京时间10月22日11:00-19:30准时进入直播间，为我们的中国队加油助威哇！还有，看完今天的赛报后，你觉得这8组选手谁的表现最出彩、离世界面包冠军最近呢？欢迎留言讨论哈~
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