温故知新 | 在家做出各种完爆电影院的爆米花，各种口味都有！

传说电影院卖爆米花的收入比卖电影票高多了，又传说钱不是万能的，是万达的——于是我先定了一个小目标：去万达卖爆米花......卖他一个亿......今天，先略微展示一下我是怎样秒杀当今世上流通的影院爆米花的~自制原味超简单椰子油（或花生油）50g爆米花核50g黄油15g盐一小撮①中高火加热椰子油，扔三四颗爆米花核到锅里（它们是试温度的小家伙）等它们爆开②等到试温度的小家伙们都爆开了，就把所有的爆米花核倒进锅里，然后关火数30秒（如果这时有个宝宝或者亲爱的跟你一起数，过程就有趣多了）③数完30秒再开到中高火，应该它们就会很快就爆了（一起爆，特别爽），期间可以微微地晃一下锅④这么干吃爆米花是没有意思的，所以，把爆米花倒出来，然后用锅小火加热黄油和盐，等黄油和盐都融化了（如果想要奶香更浓郁就多加热一下，火候要拿捏好，烧焦了我不负责），再把爆米花倒进锅里炒一炒~新奇口味完爆电影院肉桂蜂蜜爆米花爆米花核60g黄油25g盐一小撮蜂蜜40g肉桂粉1g①中火融化黄油，混合蜂蜜、盐和肉桂粉一起在锅里，扔几颗进去试温②试温的小家伙爆开之后，就可以像上面那个配方介绍的方法那样，倒进其他的爆米花核，关火三十秒，重新开火加热，轻轻地晃一下，等它们炸裂~

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快手巧克力脆皮爆米花巧克力脆皮棉花糖（块状那种）20g花生碎60g巧克力（口味不限）250g黄油（抹烤盘用）10g①默认你有爆好了的一大包黄油爆米花，把它们平铺在一个抹了黄油的烤盘上②巧克力掰成小块儿的，和棉花糖还有花生碎一起均匀撒在爆米花的顶层③放入烤箱，160°C，烤5分钟，取出，静置1分钟后，轻轻搅拌一下，让巧克力壳沾得更加均匀些（看缘分吧，沾得随意些，不用强求）④吃，或者放进密封的罐子或袋子储存

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脑洞很大之辣椒青柠爆米花除爆米花本身的其他部分椰子油30g辣椒粉2g青柠汁和青柠屑1个百里香碎适量盐一小撮①默认你有爆好了的一大包爆米花②椰子油放入锅里，中火融化，加入辣椒粉搅拌均匀，再加入青柠汁和盐搅拌均匀，小火炖1分钟，离火，稍微晾2分钟③然后浇在爆米花上，搅拌搅拌，尽可能雨露均沾④撒上青柠屑和百里香~

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红丝绒爆米花艳冠群芳除爆米花本身的其他部分白巧克力500g辣椒粉红丝绒蛋糕碎200g①默认你有爆好了的一大包爆米花，倒在大碗里②白巧克力融化，倒在装了爆米花的大碗里，翻拌翻拌，倒入一个烤盘③红丝绒蛋糕屑尽可能地碎一点，然后倒在烤盘的爆米花上，雨露均沾一下......④是的，就是这么简单，拍照片吧~爆米花的其他用途超快手爆米花棒棒糖爆米花适量蜂蜜80g+①默认你有爆好了的一大包爆米花，倒在大碗②蜂蜜倒入锅里小火加热，边加热边搅拌，接近沸腾时，停止搅拌，干炖1分钟关火③然后浇在爆米花上，搅拌搅拌，尽可能雨露均沾，沾完放进冰箱冷冻15分钟左右拿出来④用勺舀一团爆米花，用手握紧一下，变成个爆米花团子，再插个木头小叉子或者棒棒糖的棒棒~

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爆米花杯子蛋糕参考量：约24个纸杯蛋糕体低筋面粉270g砂糖200g泡打粉14g盐5g牛奶300ml黄油（融化）100g香草精5ml蛋白5个奶油霜无盐黄油113g红糖150g淡奶油90g砂糖200g盐5g其他爆米花适量海盐（可选）适量蛋糕体①烤箱预热180°C，准备好纸杯，备用②牛奶中筛入面粉、盐、泡打粉，翻拌均匀，加入黄油和香草精，再翻拌均匀顺滑③蛋白分三次加入砂糖打发，打发好的蛋白分三次加入牛奶面粉糊，翻拌均匀④面糊倒入纸杯，烘烤15-20分钟左右（直到插入牙签再拿出来看不到粘连物），取出放在晾架备用奶油霜及爆米花装饰杯子蛋糕①在一个平底锅中，放入黄油，中高火加热，直到黄油变成琥珀色且充满坚果香气，再继续小火加热3-5分钟（密切观察，避免烧焦了）②加入红糖，加入淡奶油和盐，继续小火加热2分钟左右③熄火，舀出50ml左右焦糖黄油备用（浇在爆米花上的）④剩下的黄油焦糖加入白砂糖继续搅拌至砂糖均匀（混合物呈现出奶油霜的质地）⑤步骤④混合物奶油霜装入裱花袋挤在杯子蛋糕体上，撒上爆米花，然后再浇上步骤③混合物的焦糖黄油（如果比较稠就隔水再热一下）⑥你要是喜欢的话再撒点海盐在爆米花上 预览时标签不可点