冬日快手餐，咕嘟咕嘟的韩式辣年糕

天冷的季节，比起爆炒，我更偏爱于炖煮食物，看着食物咕嘟咕嘟从隔绝到融合成一锅，在冬天还有什么比这更满足的。韩式辣年糕，做法简单，食材简单，其实15分钟就做好，是我经常做的一锅煮。对于做饭，如果没有时间压力能悠闲的做当然好，但对于大多数人而言，做饭备三餐不过是繁忙生活的必须，如何用简单食材短时间内做出好吃的家常餐就显得很重要。希望我的快手餐食谱，不仅帮助到忙碌的人，也能让更多厨房新手从这些食材日常简单快手的方子中，开始享受到烹饪的乐趣。天冷季节或阴天下雨，喝上一碗热乎乎鲜滋滋的年糕汤，浑身上下都泛起舒服的暖意。韩式炒年糕虾适量辣白菜适量大白菜几片年糕适量韩式辣椒酱适量注：没有辣白菜，只用大白菜也可以，配菜还可以放些蘑菇，菠菜，鱼丸等。①准备工作： ---取出年糕（冷冻室直接取出就好，放凉水里泡一下，目的是把粘一起的年糕分开） ---虾去壳去背部黑线，撒盐和黑胡椒拌一下（入味）。 ---辣白菜随便切几下，白菜也切几下。②热锅放油，油不需要烧很热，就可以放虾和辣白菜，炒出香味，虾微微变色即可（约1分钟）③加水，放年糕，大白菜，1-2大勺韩式辣椒酱，盐适量。注：鱼丸也可以这时候放进去，我还放了蘑菇，青菜叶子。④盖锅盖，大火煮开再转中火煮3-4分钟就好了。临出锅时也可以滴点香油，撒点葱和香菜。非常快手简单。直接端锅上桌。自己舀自己份。一餐吃完，只有一口锅+3个脏碗。快手餐不仅是做起来简单，就连饭后的厨房收拾也简单。非常适合冬天或阴天下雨的快手餐。温暖，满足，不油腻，一碗下肚从头暖到脚，全身熨贴无比，哪还需要什么肉。Tips：1.关于年糕：现在的年糕冷冻技术都非常好，年糕条看着厚实，其实很容易熟，3-5分钟就好，直接冷冻室取出下锅就可以，不需要单独开水焯熟。2.如果冷冻的抽真空年糕粘的特别紧，袋子扎紧往地上摔一下，年糕就松散开了。3.年糕条年糕片都可以，根据自己喜欢。我喜欢年糕条。4.如果是冷冻虾，要提前解冻。5.虾别炒老了，炒到变色就好，之后炖煮还有几分钟虾肯定熟了。否则虾煮老了肉质柴。6.此方子包容度很高，配菜冰箱有什么放什么，水多点少点都行，多了喝汤，少了汤汁浓稠的裹在年糕上，也很有味。7.为什么用了辣白菜还要大白菜？大白菜煮汤非常提鲜。另一个原因也是北方人的习惯吧，在物质匮乏的年代，北方冬天几乎没什么蔬菜，大白菜是万能搭，炖煮什么都习惯放一点。8.如果炖煮时再摆点豆腐，午餐肉，方便面和乳酪片放锅里一起煮，就是经典的韩式部队锅。如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)蜂蜜蛋浆，半熟流心低卡燕麦，减肥必备影视同款，欲罢不能手撕面包，萌到尖叫不想错过i烘焙推送？想随时随地查看精彩配方？只要给i烘焙加上星标就不会错过啦！还不会加小星星？戳戳小视频立刻搞定~ 预览时标签不可点