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直播上线：位世界西点冠军，款甜点创作揭秘！

2022-12-27 15:27:50责任编辑：小伊浏览数：559

- 直播：3位世界西点冠军同时在线 -巴黎时间，2019年1月29日，在法国里昂，我与全球近100位专业媒体人一起见证了新的王者诞生—

- 直播：3位世界西点冠军同时在线 -巴黎时间，2019年1月29日，在法国里昂，我与全球近100位专业媒体人一起见证了新的王者诞生——由选手 OTTO TAY 、陈伟伦、雷明蔼组成的马来西亚队获得2019年西点世界杯冠军（World Pastry Cup，简称WPC）。这是马来西亚第一次夺得西点世界杯冠军称号，同时也是亚洲地区国家第三次获得这项殊荣（前15届赛事中，日本曾有两次夺冠的记录）。马来西亚夺冠瞬间左3:雷明蔼左4:陈伟伦左5:OTTO TAY

站在金字塔顶端的王者们从不缺少掌声和荣誉。而马来西亚凭什么能够夺下这一届西点世界杯的冠军？没有人是天生的王者，因为他们曾为了那座奖杯一次次的不懈冲锋，才造就了当下的自己。马来西亚夺冠比赛作品回顾▼巧克力&糖艺showpiece

巧克力蛋糕

冰淇淋蛋糕

盘式甜点

马来西亚夺冠后，很多人说他们是“黑马”，碾压了欧洲烘焙强国和亚洲强国日本。可是真的别忘了，这世上还有一条至理名言叫做“没有人能够随随便便成功”。

OTTO TAY▼

> 2019 西点世界杯冠军/负责巧克力> 2018 亚洲西点杯冠军/负责巧克力> 2017“亚洲最优法式糕点”赛总冠军> 2015 西点世界杯第四名虽然年纪轻，但OTTO却早就是甜点届的“老人”了；从2013年他就开始参加各种比赛，并代表马来西亚获得过各种殊荣。他非常擅长巧克力和糖艺创作，作品以创意、口味与造型、色彩的极度完美和谐而受到很多甜点师的疯狂追捧。比赛之余，受邀在世界各地授课，说他学员遍布全球，绝不为过。备赛2019西点世界杯时，通过电邮和即时通讯软件和队友做前期沟通，开赛前不到两个月才有时间碰面在一起高密度、高强度的进行密集训练。“其实我很明白，比完这一次我应该不会再来了，我们已经拿出最好的东西给它（西点世界杯）了。”可能就是因为敢拼、敢“破釜沉舟”，才让他们有了睥睨群雄的资本，在世界舞台上听见那一声：“2019年西点世界杯冠军是，马来西亚！”

陈伟伦▼

> 2019 西点世界杯冠军/负责糖艺> 2018 亚洲西点杯冠军/负责糖艺> 2017 西点世界杯马来西亚队领队> 2015 西点世界杯第四名陈伟伦师傅，从2013年到2015年、2017年、2019年曾连续四届，参加过西点世界杯总决赛。2013年赛场失误跌入低谷、2015年夺得第四名无缘领奖台、2017年变换角色以领队身份投入赛事、2019年以选手身份和队友登顶世界冠军宝座…他可能是全世界唯一一位以领队身份参加过西点世界杯后，又用选手身份回到赛场的甜点师。“我们这次的目标是冠军，我心里很清楚，这是我最后一次参加这个比赛了。”他说，“这个冠军可能是全世界甜点师的梦想，获奖的那一瞬间我除了开心没有任何其他的情绪了，整个人，都空了”。

雷明蔼▼

>2019 西点世界杯冠军/负责冰艺> 2015 以个人名义参加第二届“我是主厨”巧克力艺项目> 2014以马来西亚国家队少年队的身份协助青年队前往新加坡参加Food and Hotel Singapore，获得1银2铜即使是作为总决赛才加入团队里的新成员，同时也是最年轻的小弟弟，可千万不能小瞧雷明蔼。他和陈伟伦在同一处供职，是一位十项全能型选手。虽然标榜为甜点师，但雷明蔼却精通甜点、巧克力、糖艺、盘式甜点…等各种烘焙类目陈伟伦师傅曾经分享过，助力他们夺得世界冠军称号的作品中：“猴子的想法，是从雷明霭那里来的，我觉得他天赋很高。”

当这三位亚洲面孔的年轻甜点师站在西点世界杯领奖台上的时候，巨大的喜悦冲击着他们，也冲击着全世界。他们用卓越的实力，证明了自己，也证明的自己的国家。