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如果要女生不吃甜食可以但不喝奶茶那是万万忍不了珍珠奶茶相信没有女生不爱入口的醇香奶茶味裹挟着Q弹爽滑的黑糖珍珠轻盈又奇妙，甘香四溢堪称女生版“快乐肥宅水”
但今日配方不是珍珠奶茶而是将奶茶做成蛋糕的超萌网红奶茶蛋糕
网红奶茶蛋糕
奶茶奶油红茶粉15g淡奶油500g牛奶50g吉利丁5g白巧克力95g奶茶奶冻红茶粉15g牛奶200g砂糖10g吉利丁10g红茶蛋糕胚牛奶35g玉米油35g红茶粉5g低筋面粉50g蛋黄45g蛋白110g砂糖38g盐1g柠檬汁5g
奶茶奶油：①将红茶粉、淡奶油100g、牛奶倒入锅中小火煮开，离火后，液体经筛网过滤，加入吉利丁搅拌融化；
②加入白巧克力搅拌均匀后再加入淡奶油400g拌匀，保鲜膜贴面冷藏一晚。
奶茶奶冻：①将红茶粉、牛奶、砂糖倒入锅中小火煮开；液体经筛网过滤，加入吉利丁搅拌融化，倒入盒中冷藏2小时。
红茶蛋糕胚：①将牛奶、玉米油搅拌均匀，加入红茶粉、低筋面粉拌匀，加入蛋黄拌匀；
②加入蛋白、砂糖、盐、柠檬汁，打发至弯钩状，三分之一蛋白与蛋黄面糊拌匀，再加入剩余蛋白拌匀，入模8分满，上火180度下火160度，烤25~30分钟；
组装：①奶茶奶油打发至9分发，蛋糕胚切分3等份；②抹上奶茶奶油，放上切块的奶冻再抹奶油，放上第二块蛋糕胚后抹上奶油放上珍珠后再抹奶油放蛋糕胚；
③最后抹上奶油进行抹面，抹出奶盖装饰；
④加上巧克力装饰，画出表情，吸管挤入奶茶奶油插入蛋糕中即可。
TIPS：1、因为红茶奶油需要冷藏过夜，你可以提前准备这一步。2、打发奶油需要保持低温，需在空调房内坐冰水打发。3、各人烤箱不同，温度时间仅供参考，需根据自己烤箱脾气灵活调整。特调的茶香奶油与红茶蛋糕胚特有的香气交织出甘润迷人的气息松软微弹的糕底与特制茶香奶冻、珍珠层叠交错充分展现出浓郁醇和的口感隔着屏都能感受香浓诱人的气息
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
长得丑，吃着美
脆皮流心，蒜香奶酪
深夜一口，酥香入骨
蛋糕卷，会呼吸
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