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一份能让肉食者大快朵颐的蒜香黑椒牛仔骨，肉嫩、入味、油润，烟火气满溢。上手操作时间不过十分钟，就能获得一盘超下饭硬菜。我觉得再多描述都是废话了，牛仔骨的美味真是谁吃谁知道！
蒜香黑椒牛仔骨
参考量：两人份切片牛仔骨250克红酒1汤匙蚝油1汤匙酱油1茶匙黑胡椒1/4只洋葱5g蒜瓣3-4颗白芝麻适量
①厨房纸吸掉牛仔骨表面血水，切块。加入红酒、蚝油、酱油和大量现磨黑胡椒，抓匀，静置半小时。
②不粘锅烧热少许油，下洋葱丝，中高火炒到洋葱变软、呈半透明后加入切片大蒜（蒜末也可以，随便你喜欢），快速翻炒一分钟左右。
③加入腌好的牛仔骨（有剩余的腌料也倒进锅里），一面煎到微微焦黄就翻面。
④每面大概2-3分钟，没有更多血水渗出就说明全熟了。加入白芝麻和更多的现磨黑胡椒，翻炒拌匀，出锅。
牛仔骨咸鲜入味，充满黑胡椒带来的辛香味，还有牛肉本身肉汁和油脂带来的丰腴味道（所以做的时候也不需要很多额外的油），洋葱也非常鲜美好吃。
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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