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用时材料都是比较简便的,而味道也是不输,比较适合当做早餐。有蛋有芝士碎有蘑菇,馅料也是极为丰富的。如果想要自创馅料,这款派皮也是一个很好的载体,想吃什么尽管炒,尽情往里放!早餐来一个,那是绝对的满足!热乎乎热量又这么足,无疑适合早餐吃了,开启一天的好心情,上班上学也能活力满满,别再担心饿到肚肚了。
蘑菇蛋饼
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派皮材料高粉160g盐3g黄油113g冰水25ml夹馅材料口蘑250g酱油15ml洋葱1个蒜瓣2个盐、黑胡椒、鸡蛋、马苏里拉芝士碎适量
①将高粉、盐加入到碗中,再加入软化的黄油,揉匀
②揉匀后,再加入25ml冰水,压扁包在油纸内,冰箱冷藏30分钟
③将口蘑切片,洋葱切丝,大蒜剁成蒜泥
④热锅倒油,油烧热了,倒入洋葱丝翻炒,再继续倒入蒜泥,继续翻炒到洋葱丝变软
⑤等洋葱丝变软后,加入口蘑片,转小火,继续翻炒8~10分钟,翻炒期间可以加入适量的水,防止炒焦
⑥完全炒熟后,加入适量的盐、黑胡椒、酱油调味,关火放置一旁备用
⑦台面上撒上些面粉,冷藏的派皮擀开,厚度约为2mm左右
⑧放入垫上了油纸的烤盘内,派皮内撒上马苏里拉芝士碎和馅料
⑨将派皮稍微收口,包上,刷上鸡蛋液
⑩烤箱上下火200度,烘烤20分钟左右
⑪取出,缺口部分打入半个鸡蛋,温度相同继续烘烤10分钟左右
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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