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门口总是大排长龙的顾客就是真实到不掺一滴水的印证毕竟这是在某知名美食网站上排名第 2 的巴黎面包糕店！来看看吃货们都是如何评价的▼@681ziyanl和朋友点了法棍和巧克力面包，个人感觉法棍很好吃~ 巧克力面包蛮惊艳的，是白巧克力也~还不腻~喜欢!@wongh342我很喜欢吃牛角包,所以知道这间面包的牛角包曾拿取当地的奖项,就决定一试.牛角包确实不错,但觉得牛油香味稍为不足,反而她的法包则很香很好吃! @runningman20182016年选择入住了圣心堂附近的airbnb，治安比预期好，所以一再延长居留时间，这家曾得奖的面包店在公寓步行范围内，所以当时养成了提前一站下车买隔天早餐面包再步行回公寓的习惯。我舌头不挑剔，也没什么资格评论面包优劣，但我个人很喜欢这种透过咀嚼过程中唾液分解淀粉后后劲微微带出的（非砂糖）的甜，也很喜欢欧式面包带嚼劲的口感。……Le Grenier à Pain的装饰风格非常迷人原生原色的木梁，传统的“砖”饰柔和的灯光，再配上法国乡村的古董家具衬得刚出炉的新鲜面包都更加麦香十足
面包店有十几种不同类型的面包每种面包都饱含着制作者的精心、热情和专业正如Le Grenierà Pain的创始人Michel Galloyer所说：
面包是传统与现代的结合，具有无与伦比的风味和味道。时间和耐心是面包最重要的成分。Michel Galloyer▼
Michel GalloyerLe Grenierà Pain的创始人没有一个面包大师能真正说清楚他的“烘焙魔法”尤其是对于传统的法式面包很多技艺上手法上的真谛只有食客的嘴巴才能尝出来所以食客们用嘴巴总结出：进店必点的两款面包一定有法棍另一款则是羊角面包法棍面包☟Le Grenierà Pain的法式面包外部是极薄的外壳和良好的褐色酥脆内部的蜂窝状组织散发着迷人的小麦香味其他种类的面包也都饱含着谷物和干果这就是Michel Galloyer所希望的传统
Michel让传统的法式面包成了当地明星金黄、清脆、芬芳、永远不会令人失望最重要的是它的价格低于它的价值羊角面包☟店里的羊角面包和开酥类面包也是必点的单品Michel的羊角包甚至获过奖项每一个品尝过的食客都不会失望
开酥层次鲜明烘烤后的面包颜色金黄吃起来酥脆的口感和柔润的内里结合会让人觉得巴黎NO.2面包糕点店实至名归身为总统特供面包店却没有以此为噱头哄抬价格而是坚守本心 踏踏实实
也许对Michel的Le Grenierà Pain来说给法国总统提供面包并不是什么值得吹嘘的事能做自己坚守的法式传统面包才是最值得骄傲的事- 法国总统也爱吃的面包-▼
烘焙之路有两条：一条是踏踏实实做面包不跟风 不玩噱头 不挣快钱另一条是刷流量 做网红 玩噱头虽然钱来得快 但往往品牌就成了昙花一现两种方式其实没有谁对谁错因为每个人做烘焙的目的都是不同的只要我们想清楚自己的内心一切就都是最合适的
你还记得你的烘焙初心吗？↓ ↓↓ 预览时标签不可点
