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一日之计在于晨，早餐一定要吃饱吃好！早餐偶尔很想吃蛋糕，大家都知道，平时烤个蛋糕从制作到烤好起码一个小时，还得等它冷却脱模才能吃。早上想吃只能望尘莫及，或者晚上提前做好。
不过今天教大家做的这款早餐小蛋糕很简单，只需要把糯米粉和鸡蛋搅拌均匀，撒上些酸酸甜甜的蔓越莓干或者葡萄干、红枣碎都是可以的，这样口感更好。
制作的时候要注意不要把模具中的蛋糕糊挤得太满，本身烤的时候都是会膨胀的。糯米粉制作的蛋糕口感更为Q弹！
吃起来也非常的蓬松。外表金黄酥香，内里软糯，奶香味十足，配上酸甜的蔓越莓干，2口一个，好吃到停不下来！建议加上些果干，口感会更好！配上一杯鲜奶或者香浓的咖啡就更搭了！
酸奶糯米糕
酸奶（原味）185g糯米粉160g玉米淀粉45g鸡蛋100g玉米油38g细砂糖30g奶粉15g蔓越莓干适量
①鸡蛋与细砂糖，酸奶搅拌至均匀后，再加入玉米油，至均匀的状态。
②加入玉米淀粉及糯米粉混合均匀后，再加入奶粉，这样做出来的味道奶味更足。
③再倒入切碎的蔓越莓干稍微搅拌一下，倒入裱花袋内备用！
④在12连模中放上纸膜，挤入面糊，大约7-8分满即可。
⑤进烤箱以上下火180度中层烘烤22分钟左右即可。
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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