手机浏览中华饮品届
奥林匹克世界烹饪大赛（IKA）是由世界厨师联合会认证的国际顶级专业赛事，每四年举办一次，自1900年开赛至今已经历了百年发展，是目前全世界最具代表性的国际性世界烹饪竞技赛事。窦耒身上还有很多标签：梧影烘焙艺术工作室所有者中国烹饪协会注册烹饪名师中华金厨奖获奖人…但我想很多人或许会和我一样惊诧优秀如她却是一个从平面设计师半路跨界烘焙圈的“外来者”
平面设计“跨界”艺术蛋糕 窦耒从小学习绘画一直梦想着以后能当个艺术家艺术设计系毕业以后她和很多人一样为了“柴米油盐”选择了份不那么喜欢的工作——平面设计虽然工作还算安稳但日复一日的呆坐显示器前，窦耒被机械、缺乏创造力的工作压得透不过气让和精神上的双重压抑与疲惫这样的生活让她迫切的想要改变想要追寻的力量和光芒燃烧着熠熠生辉的梦想
2006年窦耒与一位从德国进修回国的食品showpiece雕塑师重逢两人坠入爱河在他的鼓励下窦耒租了间不大的店面一边做平面设计一边开甜品店也许是因为扎实的学习和多年绘画艺术底蕴窦耒的首次创业就成功了甜品店的生意很不错
“快过年的时候还接到1000盒公司回馈客户的手工巧克力礼盒的订单”那是窦耒第一次接到这么大的订单也是她第一次过年没有回家回忆起那段创业的日子她感触良多"我一直很喜欢绘画但不后悔我当初的选择前16年扎实的美术功底让我能从更专业的角度去设计蛋糕造型和配色更轻松的去创新从二维的画布到三维的蛋糕也更有挑战性做庆典蛋糕就像创作艺术品一样
现在很多婚礼、派对、生日、年会都需要一些高颜值的蛋糕甜品台只是味道已经不能满足顾客外貌和美味兼备的甜品会越来越流行"08年窦耒和志同道合的爱人毅然决然的双双辞职、订婚然后创建了梧影烘培艺术工作室
窦耒和她的爱人段玉出征2016奥林匹克世界烹饪大赛合影国内首家自主研发：超轻水晶糖纸花艺术蛋糕艺术科班出身的窦耒半路跨界烘焙给她带来了很多助益她的作品除了造型上设计惊艳在技术上也实现了崭新的跨越窦耒是国内首家自主研发推广超轻水晶糖纸花艺术蛋糕的人她手下的糖纸花和翻糖花薄如蝉翼、晶莹剔透、栩栩如生成为了一缕嗅得到的香甜一种看得见的娇艳
同时窦耒自主研发的食品手绘喷绘技术填补了国内行业空白成为可食用手绘技术的领跑者她还将乌克兰糖纸蛋糕、英式翻糖蛋糕、韩式裱花、俄罗斯抹刀花等国外先进的技术理念带回中国根植于中国土壤并结合中国市场不断研发创新让之绽放出更觉璀璨夺目的光彩
中国风元素，让东方神韵在世界舞台绽放一花一世界、一树一菩提窦耒手下的作品极尽中国风元素特色那些繁花盛开、鳞潜羽翔星河灿灿、冬雪皑皑都被窦耒用翻糖和糖纸在指间捏塑出了“东方神韵”
在窦耒眼中蛋糕不是一个物件，而是有生命的用对了配色和造型就能把这种它们不同的“性格”呈现出来窦耒在德国埃尔福特市举办的2016奥林匹克世界烹饪大赛上创作的中式题材作品：《龙腾世纪》就是她的成名作
这件中国风的作品让国际评委眼前一亮，得到一致好评并帮助中国队获得2016奥林匹克世界烹饪大赛40国银奖让凝聚着东方神韵的美食文化在世界舞台灿然盛开之后她的励志故事更是经央视报道广为人知
10年成就国际金奖名师绘画、平面设计师、烘焙师这三个本是相对小众的职业但窦耒却用匠心独运的灵动和青春无悔的执着碰撞交织出了绚烂魅力的烘焙火花从2006年到2016年时间轨道十年整国内外大奖斩获一个又一个比奖项、荣誉更珍贵的是脚踏实地的潜心付出和漫漫长路的风雨无阻
●作品《飞天》获“雾凇杯”国际书画大赛金奖，作品赴韩国、美国、日本、俄罗斯、加拿大、匈牙利等17个国家巡展● 作品《舞剑》获全国青年书画大赛二等奖●作品《烈女》被德国某大型国际酒店管理集团CEO收藏●2016年10月加入中国西点队●德国埃尔福特市举办的2016奥林匹克世界烹饪大赛上用翻糖和糖艺结合的中式题材作品《龙腾世纪》中央电视台报道“让国际评委眼前一亮，获得一致好评”获得中国队参加奥林匹克大赛有记录以来的最好成绩---银奖●2016年11月中国烹饪协会授予 银质勋章，并注册中国烹饪名师荣誉称号●2017年中国烹饪协会颁发 注册中国烹饪名师●2017年荣获中华金厨奖10年过去而窦耒的梧影烘培艺术工作室也早已桃李满天下她的学员很多经过扎实系统的学习已成为连锁甜品店老板、烘焙学校老师、翻糖比赛金奖得主…在国内烘焙圈里我见过低调的大咖像窦耒这样深藏功与名的真的少之又少
窦 耒 作 品 show
历来成功者的故事说起来仿似都篇幅少少只因他们背后付出的努力和汗水太多太多而文字在它们面前显得过于匮乏第一次知道窦耒这个人和她一路走来的经历我就已经知道所有文字都不足以描述她的优秀即使占据了从艺术跨界烘焙的优势她对艺术与烘焙的热爱还是落地生根开花结果于是有了为国争光有了桃李满天下…所以今日互动话题来了——看完窦耒的故事你是不是也有一些感触呢？留言分享：你的上一份职业是什么？入行的契机是？你觉得自己入行后做的最牛的事儿是？截止7月10号12:00窦耒老师将从留言中选出最精彩的3位粉丝各赠送巧克力不锈钢铲刀1把哦~
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