手机浏览中华饮品届
播放时间每周六19:00，锁定北京文艺广播FM87.6。可以扫码下方海报的二维码收听我们的录音节目。
在第一期的探访中，我们去了东四胡同里3家独立咖啡馆，1/4 coffee lab、Mer Cafe、Half Coffee。东四的胡同群落是北京保存非常完好的原生态胡同社群，有老街坊的文化，有鱼骨状的胡同肌理，而这个独具魅力的社区也成为了独立精品咖啡馆的聚集地，步行可达。第一站：1/4ONE QUARTER COFFEE LAB
我们的探寻从位于东四六条的1/4 coffee lab开始，一杯老北京污让大家都兴奋起来，随后又品尝了在咖啡青年节大众评审第二名的创意咖啡“酒花”和今年的新品“山丹丹那个红艳艳。”
我们与主理人张艳（8:30-12:30）聊了许多有趣的话题，比如：Q&A8:30-12:30她为什么会在2019年选择在东四开店，那时候的东四并没有咖啡的氛围？作为一个跨界到咖啡行业的前金融从业者，是如何让1/4 coffee lab迅速蹿红？1/4 coffeelab的爆款“老北京污“跟普通的dirty有什么不同？咖啡馆的创新应该怎么做？精品咖啡的魅力是什么，难点又是什么？
第二站：Mēr Coffee
手捧咖啡穿过几条巷子，来到了东四四条新开的一家咖啡馆Mēr Coffee，充满了艺术气息，喝了一杯暖暖的特调“融合”。
跟主理人佩奇和moka相谈甚欢，moka为了咖啡而特意去墨尔本留学，回国开咖啡馆，而佩奇之前是一家咖啡馆的主理人，他们跟咖啡的故事是什么样的呢？（16:15-21:08）Q&A16:15-21:08为什么会选在胡同里做咖啡馆？喜欢咖啡和开一家咖啡店的不同是什么？被母亲影响而喜欢上咖啡，创业得到家人的大力支持。作为90后的年轻人却偏偏喜欢“服务业”？
第三站：Half Coffee
走出胡同，我们来到了北京孩子充满回忆的隆福寺社区，拜访的第一家是HALF COFFEE。一进门小忆和谭老师便感叹说，这家店可真的是非常的酷。品尝了创意咖啡，经验的咖啡拉花还有可爱的南瓜巴斯克蛋糕。我们跟主理人Lucy和王旭一起聊了聊这家风格完全不同的咖啡馆的故事（43:54-50:30）Q&A（43:54- 50:50）日咖夜酒的运营模式是如何转换的？为什么会选到在隆福寺开店？为什么古老情怀和艺术年轻的元素融合在一起？咖啡馆的产品结构是怎么建立的？为什么会吸引众多明星来打卡？
每一家咖啡馆都有自己的道场和小宇宙，每一杯咖啡都有属于自己的幸福感受。下一期我们会转战西城，继续聊聊北京胡同里的精品咖啡的人和事。扫码收听节目回放
再次感谢各位献声的咖啡馆主理人～
原创四种咖啡风味，以咖啡之名，燃烧风味之旅
拥有《北京咖啡地图3.0》，就仿佛拥有整个北京咖啡世界
预览时标签不可点
