/ 夏天，也要好好学习天天向上哦 /做甜点的人脑洞都很大毕竟都是靠手艺吃饭的人想到就做到这句话最能印证甜点师都是行动派这个真理比如下面这些：「采蘑菇的不止小姑娘，还有甜点师」☟
「一花一世界，一花一饰界」☟
「橘生烘焙，则为慕斯 」☟
「 一叶，知塔，知慕斯 」☟
看完这些脑洞大开的创意我觉得有一句话送给甜点师们再合适不过了给我一间厨房，我能还你整个世界创意是无穷的每个时段的热点也是不同的> 去年夏天开始，仿真水果慕斯风靡全球，今年它们又增添了很多新的果子，应当会继续在甜点柜里占有一席之地；> 两个月前，各种芒果口味甜点开始陆续上市，毕竟它可是最受欢迎的果味，没有之一；> 最近大盛的时钟慕斯蛋糕热度持续攀升，大有以“滴答滴答”之姿强行在2019夏季卷起一场风暴之势。/ 点击图片 了解书籍详情 /
时钟慕斯蛋糕由1991年出生的世界甜点名师Amaury Guichon所创作，并作为其第一本出版书籍《The ART of FLAVOR 》封面，被推介至世界各地专业烘焙人所知晓。目前，时钟慕斯蛋糕正在全球刮起一场创意蛋糕之风，深受吃货们拥趸。但，这看似简单的时钟蛋糕可并不容易制作用于制作它的这一套模具我觉得是有史以来最复杂的一套没有之一/ 点击图片 查看模具套装 /
光是看一眼做时钟蛋糕的装饰件套装我都忍不住感觉头大：亚克力的表盘模具硅胶的指针/小齿轮/大齿轮模具硅胶子弹头模具就算做好了慕斯蛋糕、淋好了面上面这些装饰都齐了还不算完成时钟蛋糕整体造型还要做巧克力片、巧克力围边然后再拼接起来
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哦忘记说了做大小齿轮、指针、子弹头巧克力片、围边…还要熟练掌握巧克力调温技能…我讲真的时钟慕斯蛋糕妥妥的就是“一看就会，一做就废”系列百分百没跑那么问题来了：就算我买了模具，但是不会做怎么办？这其实根本就不是事儿因为我有它啊——网红爆款钟表慕斯蛋糕视频演示▼/ 识别二维码 观看视频教程 /
本次视频演示内容钟表慕斯蛋糕是我们已经很熟悉的中国新生代青年巧克力主厨代表——曾敏文他也是上海知名巧克力品牌店巧克巧蔻的研发总监
他奉巧克力为自己的女神坚信“要像对待女朋友一样对待巧克力”和巧克力打交道过程中有自己的一套理论不管是理论还是动手实践只要是接触过他的人都会被他深深折服在此之前曾敏文师傅和我们分享过很多实用巧克力及甜点实用内容：巧克力调温、巧克力装饰件星空巧克力、生巧克力制作、火山巧克力魔方蛋糕、柠檬慕斯蛋糕…【点击图片 查看对应产品配方】▼火山巧克力↓
星空巧克力↓
柠檬蛋糕↓
生巧克力↓
今天我们把主题汇聚于此：怎样用模具制作完美时钟慕斯蛋糕？2个课时、2个教学视频从时钟蛋糕慕斯体制作全程到各种装饰件制作再到完成成品组装
跟着曾敏文老师的教学视频详解一步一步学习即使手残党也能轻松做出完美网红时钟慕斯蛋糕哦/ 识别二维码 观看视频教程 /
视频课程原价：29.9元/人，组团福利价：19.9元/人上海昨天已经一秒钟入夏我深切的感受到了在吉利丁都撑不住34℃的天儿里能够跟着视频学习嫑太方便呦就比如今天有了这一堂时钟慕斯蛋糕视频课完全可以一手冰镇西瓜一手笔记足不出户好好学习天天向上了简直是夏日自我进修神器啊所以什么都别管有模具的赶紧买视频课程没模具的课程+模具一起买记住：赚钱和出名一样都要趁早哝
- 月度好文 -日本甜点师巴黎开店|夏天必上1款芒果甜点收藏！面包の干货|装饰技法+1颜控+技术控福利丨什么蛋糕能留客？/ 害怕茫茫人海里找不到我？记得加星标 /☟
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