中秋小长假结束，国庆假期就要到了，现在，需要一些小点心让心情愉快起来。这次给大家推荐的是9款超经典蛋糕，只要几个步骤，十几分钟的功夫，就能放进烤箱了。一次吃上一两块，即解馋又不用担心太多热量。一起看看吧！特别说明今天给大家推荐的是“经典蛋糕专题”，共包含9节专题课：古早味蛋糕、爆浆云朵戚风蛋糕、轻芝士蛋糕、磅蛋糕、杯子蛋糕、果蔬蒸米糕、提拉米苏、柠檬乳酪慕斯、拉丝盒子蛋糕，单独购买共需89.1元。专栏内测限时优惠，仅需39.9元，截止至9月25晚24点可报名，如果已经报名其中的课程，还会自动扣除相应价格！点击底部“阅读原文”即可报名。课程目录一、古早味蛋糕
你将学会：1、古早蛋糕的材料、工具及制作原理分析2、超好吃古早蛋糕制作详解（烫面法混合）3、超详细不失败蛋白打发技巧4、光滑不开裂古早蛋糕的烘烤（水浴法烘烤、蛋糕成熟判断）5、均匀整齐古早蛋糕切割与烙印二、爆浆云朵戚风蛋糕
你将学会：1、超高的吸水率柠檬云朵戚风蛋糕的制作2、六款冷藏也不变稠秘制爆浆的做法（咸蛋黄肉松味、海盐咖啡味、杨枝甘露味、酸奶芝士味、童年大白兔奶味、旺仔牛奶味）3、六款网红爆浆蛋糕的组装与装饰4、爆浆蛋糕的保存及成本核算三、轻芝士蛋糕
你将学会：1、完美轻乳酪蛋糕制作2、不同尺寸完美轻乳酪蛋糕的配方3、轻乳酪蛋糕材料、模具讲解 蛋白打发（湿性、中性、干性）三种状态讲解4、水浴法的讲解 轻乳酪蛋糕的切件方法5、轻乳酪蛋糕失败常见问题解析四、磅蛋糕
你将学会：1、磅蛋糕松软口感的原理2、磅蛋糕模具选择与处理3、三款磅蛋糕的制作（清爽柠檬磅蛋糕、营养干果磅蛋糕、香草大理石磅蛋糕）4、磅蛋糕好吃的四大秘诀5、磅蛋糕的保存与最佳食用方法五、奶油杯子蛋糕
你将学会：1、不塌不裂不皱皮纸杯蛋糕制作及原理讲解2、四段式烘烤的原理及优势3、超稳定奶油的制作4、多颜色口味稳定奶油的调配5、3款稳定奶油纸杯蛋糕的挤花手法六、果蔬蒸米糕
你将学会：1、蒸米糕制作工具/材料介绍、推荐商品链接（配方课件中）2、四色蔬果蒸米糕的制作（南瓜、紫薯、菠菜、甜菜根）3、米糕的蒸制与注意事项详解4、蒸米糕的食用与保存方法七、提拉米苏
你将学会：1、制作工具/材料介绍、推荐商品链接（配方课件中）2、分蛋咖啡海绵蛋糕胚的制作3、饱满松脆手指饼干的制作4、香、滑、甜、腻、柔五味一体的惊艳提拉米苏糊（经典款&无吉利丁款）5、提拉米苏的简单造型6、蛋糕的食用、保存与成本核算八、柠檬乳酪慕斯
你将学会：1、慕斯的做法特点及原理剖析2、吉利丁、琼脂等知识讲解3、秘制柠檬乳酪慕斯糊的制作4、慕斯的脱模及装饰方法九、拉丝盒子蛋糕
你将学会：1、四款戚风蛋糕片的做法（抹茶、可可、咸蛋黄、紫薯）2、四款盒子蛋糕的做法（经典豆乳、坚果焦糖、金沙肉松、紫香芋泥）3、两款超拉丝麻薯的做法（豆香麻薯、紫薯麻薯）4、三款调味奶油的做法（海盐焦糖奶油、沙拉奶油、香缇芋泥奶油）5、三款调味酱料的做法（豆乳卡仕达酱、海盐焦糖酱、奶香紫芋泥酱）6、制作工具/材料介绍、推荐商品链接（配方课件中）7、课程常见失败状态预防、解析与应对8、盒子蛋糕的保存与成本核算学堂课程服务➤课程视频支持永久回看，不限次数。➤报名后即刻观看视频，随时随地即学即做。➤课程分步骤学习，成功率更高。➤提供高清图片素材，方便私房及商用宣传。➤课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制，品质保证。➤提供工具/材料采购参考链接，让学习更便捷。➤课程精心录制、剪辑，剔除无效内容，让学习更高效。➤每个品类只有一个课程，为你提供更好的配方与做法，持续优化迭代。▼点击“阅读原文”，立即报名课程吧！ 预览时标签不可点
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