提示：↑点击上方"世界烘焙配方"快速关注cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/PR7JPt3C5zawKVqAvnVjgkJkKicO3wLSfvxkngAAoDWUqJLBBmuPX3tz9EErvItMfV2IGR6HnCYhZnibRA6KM6Ww/0?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="655" data-ratio="1.3907407407407408" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202301/02/112859861.png" data-type="png" data-w="1080" />这个极简美味的磅蛋糕配方来自chef Camille Perrotte（下图），此配方也是她的著作《La pâtisserie》书中配方之一。7b2b☜今日配方下载提取码每天20:30更新，每篇文末左下角“阅读原文”点击进入均可下载当日配方、视频或图片文件，省去大家自己复制黏贴的麻烦，配方文件无任何水印设置；“提取码”因近日度娘抽风搞怪，暂不提供无码下载服务，只能按她的规矩来，所以下载之前先把这个“提取码”复制一下~另外，部分地区可能因为某些不可抗原因导致无法直接点击阅读原文，可以在文末的【置顶留言】中找到链接和提取码。山核桃黄金巧克力磅蛋糕CAKE AU CHOCOLAT BLOND ET AUX NOIX DE PECANPar Camille Perrotte配方量：1个（24CM模具）山核桃黄金巧克力磅蛋糕【1224克】220 克……全蛋215 克……面粉110 克……山核桃250 克……黄油300 克……糖粉125 克……Dulcey黄金巧克力（下图） 4 克……盐制作：1、将烤箱（风炉）预热至160℃。2、将鸡蛋打散，面粉过筛，核桃烤熟压碎。3、将黄油和糖粉在搅拌机内用扁桨/叶桨以中速搅打10分钟，将融化的巧克力（水浴或微波炉融化）加入，最后将打散的蛋液、过筛的面粉、盐和压碎的核桃加入搅拌均匀。4、将面糊倒入24CM长度的磅蛋糕模具（下图）内（内铺烘焙油纸），放入烤箱烘烤约50分钟，出炉后放在晾晒网上冷却后，放入冰箱冷冻1小时。※Dulcey黄金巧克力（法芙娜）↓，参考图※磅蛋糕模具↓，参考图黄金巧克力淋面【270克】250 克……Dulcey黄金巧克力（法芙娜） 20 克……葡萄籽油制作：1、将巧克力与葡萄籽油隔水加热融化。组装&装饰适量……山核桃步骤：1、将“黄金巧克力淋面”淋在冷冻的“山核桃黄金巧克力磅蛋糕”上，装饰几颗山核桃。喜欢原汁原味继续CHEF的英文版7b2b☜今日配方下载提取码每天20:30更新，每篇文末左下角“阅读原文”点击进入均可下载当日配方、视频或图片文件，省去大家自己复制黏贴的麻烦，配方文件无任何水印设置；“提取码”因近日度娘抽风搞怪，暂不提供无码下载服务，只能按她的规矩来，所以下载之前先把这个“提取码”复制一下~另外，部分地区可能因为某些不可抗原因导致无法直接点击阅读原文，可以在文末的【置顶留言】中找到链接和提取码。CAKE AU CHOCOLAT BLonDET AUX NOIX DE PECANPar Camille Perrottepour: 8 partsLA PÂTE220 g d'œufs entiers215 g de farine110 g de noix de pécan250 g de beurre300 g de sucre en poudre125 g de chocolat Dulcey (Valrhona) 4 g de selProcédé:1.Préchauffer le four à 160℃ en mode chaleur tournante.2.Battez les œufs. Tamisez la farine. Torréfiez les noix de pécan et concassez-les.3.Dans la cuve d'un robot muni de la feuille, battez le beurre et le sucre pendant 10 min à vitesse moyenne. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoutez-le au mélange de beurre et de sucre. Enfin, ajoutez les œufs, la farine, les noix et le sel.4.Versez la pâte dans un moule de 24 cm de long, chemisé de papier sulfurisé, et enfournez pour 50 min. Laissez refroidir le cake sur une grille, puis placez-le 1 h au réfrigérateur.GLAÇAGE250 g de chocolat Dulcey(Valrhona) 20 g d'huile de pépins de rasinProcédé:1.Faites fondre le chocolat et l'huile au bain-marie.MonTAGEqs g de noix de pécanProcédé:1.Versez le glaçage sur toute la longueur du cake, puis décorez-le avec quelques noix de pécan.表走开，看彩蛋哦~—▼传送门 · 戳下图·有配方▼—关注“世界烘焙配方”sjhbpf进入世界顶级烘焙殿堂！全球最新烘焙资料、最炫蛋糕图片、最时尚面包大师作品，全球名店产品展示，最详尽的配方食谱！点击阅读原文，传送至下载链接（百度云盘）转载请标注：转自微信公众号：世界烘焙配方戳一下在看嘛~你又不会怀孕！ 预览时标签不可点
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每天20:30更新，每篇文末左下角“阅读原文”点击进入均可下载当日配方、视频或图片文件，省去大家自己复制黏贴的麻烦，配方文件无任何水印设置；“提取码”因近日度娘抽风搞怪，暂不提供无码下载服务，只能按她的规矩来，所以下载之前先把这个“提取码”复制一下~另外，部分地区可能因为某些不可抗原因导致无法直接点击阅读原文，可以在文末的【置顶留言】中找到链接和提取码。
配方量：1个（24CM模具）山核桃黄金巧克力磅蛋糕【1224克】220 克……全蛋215 克……面粉110 克……山核桃250 克……黄油300 克……糖粉125 克……Dulcey黄金巧克力（下图） 4 克……盐制作：1、将烤箱（风炉）预热至160℃。2、将鸡蛋打散，面粉过筛，核桃烤熟压碎。3、将黄油和糖粉在搅拌机内用扁桨/叶桨以中速搅打10分钟，将融化的巧克力（水浴或微波炉融化）加入，最后将打散的蛋液、过筛的面粉、盐和压碎的核桃加入搅拌均匀。4、将面糊倒入24CM长度的磅蛋糕模具（下图）内（内铺烘焙油纸），放入烤箱烘烤约50分钟，出炉后放在晾晒网上冷却后，放入冰箱冷冻1小时。※Dulcey黄金巧克力（法芙娜）↓，参考图
※磅蛋糕模具↓，参考图
黄金巧克力淋面【270克】250 克……Dulcey黄金巧克力（法芙娜） 20 克……葡萄籽油制作：1、将巧克力与葡萄籽油隔水加热融化。组装&装饰适量……山核桃步骤：1、将“黄金巧克力淋面”淋在冷冻的“山核桃黄金巧克力磅蛋糕”上，装饰几颗山核桃。
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pour: 8 partsLA PÂTE220 g d'œufs entiers215 g de farine110 g de noix de pécan250 g de beurre300 g de sucre en poudre125 g de chocolat Dulcey (Valrhona) 4 g de selProcédé:1.Préchauffer le four à 160℃ en mode chaleur tournante.2.Battez les œufs. Tamisez la farine. Torréfiez les noix de pécan et concassez-les.3.Dans la cuve d'un robot muni de la feuille, battez le beurre et le sucre pendant 10 min à vitesse moyenne. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoutez-le au mélange de beurre et de sucre. Enfin, ajoutez les œufs, la farine, les noix et le sel.4.Versez la pâte dans un moule de 24 cm de long, chemisé de papier sulfurisé, et enfournez pour 50 min. Laissez refroidir le cake sur une grille, puis placez-le 1 h au réfrigérateur.GLAÇAGE250 g de chocolat Dulcey(Valrhona) 20 g d'huile de pépins de rasinProcédé:1.Faites fondre le chocolat et l'huile au bain-marie.MonTAGEqs g de noix de pécanProcédé:1.Versez le glaçage sur toute la longueur du cake, puis décorez-le avec quelques noix de pécan.
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