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秋天，最当令的水果，要属梨子了。此时气候干燥，脆嫩多汁的梨子，不仅可以生津止渴，还能润肺去燥，是对抗秋燥的佳品。
梨子的吃法很多，除了直接鲜食外，还可以榨汁、蒸、炖、煮等，做出多种不同的味道。今天的这道冰糖雪梨糕，就是以梨子为主料，辅以冰糖和淀粉，制作而成的小糕点。
这款冰糖雪梨糕制作起来相当简单，没有秋梨糕那样复杂的用料和繁琐的制作过程，将梨子切块榨汁，再和冰糖、淀粉一起熬煮，最后放凉切块就可以了。
简简单单几个步骤，得到的却是并不简单的秋日限量版美味。做好的雪梨糕，散发着淡淡的梨子香味，一口咬下去Q弹爽滑，无比满足，吃完一块，忍不住要把手伸向下一个猎物……值得一提的是，这款雪梨糕不仅大人可以吃，还可以当做宝宝的辅食哦。
秋梨糕
梨子2个冰糖25g玉米淀粉60g清水80g
①梨子去皮切块，倒入料理机，加清水，打成汁。
②倒入锅中，加冰糖，中小火不停搅拌至冰糖融化。
③加40g玉米淀粉，中小火不停搅拌至浓稠。
④倒入模具中，放入冰箱冷藏定型。
⑤剩下20g玉米淀粉炒熟备用。
⑥雪梨膏脱模切块，裹上熟淀粉即可。
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