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又到了吃南瓜的季节了，南瓜口感清甜，吃法多样，还不抢味，可以说是一款百搭食材了！拿来煮粥、蒸熟、做馒头、吐司都是不错的选择。
今天教大家做一款超级简单还特别酥脆会爆浆的空心南瓜饼。只需要把南瓜蒸熟，和糯米粉混合均匀，再分成小面团按压，沾上面包糠油炸就可以啦！
炸好南瓜饼里面是空心的，软糯香甜类似爆浆的口感，细细品味还能吃出南瓜的清甜。
很多小伙伴在问油炸的时候怎么判断温度到了170-180度，可以用一根筷子插入锅中，如果筷子周围冒了很多小泡说明油温可以开始炸制食物了，也可以放一粒花椒进去，花椒周围开始冒很多小气泡也是说明温度达到了。最后提示大家哦，吃的时候要小心一点，每次小小一口，以免烫伤哦 。
空心南瓜饼
老南瓜（去皮蒸熟）350g细砂糖30g糯米粉300g色拉油（油炸）适量面包糠适量
①将蒸熟的南瓜用刮刀或者勺子背面按压成泥状。②加入糯米粉及细砂糖，揉成团。
③将面团均分为30克/个的小面团。
④按压成饼状，正反两面裹上面包糠。
⑤锅中倒入油准备油炸，油温在170-180度的时候就可以了，将南瓜饼慢慢的放入锅中，全程中火。
⑥炸的时候要不停的翻，直至两面金黄即可。
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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