手机浏览中华饮品届
提到高品质的美食剧，豆瓣评分9.2的《深夜食堂》肯定是其中之一。简单的料理，温暖的故事，品尝最不平凡的百味人生。
作为第一集的第一道菜，柔嫩嫩的“玉子烧”想必是很多人心中的忘不掉的美味，同时也是《深夜食堂》里一位常驻食客的每来必点。
白天生活上的不顺心，仿佛在吃了老板做的玉子烧后就能得到慰藉，又有干劲开启新的一天。
玉子烧作为日本最常见的街头风味小吃，不仅营养高味道好，食材还十分的接地气。今天达人大厨Rico用芝士给大家带来一道升级版的玉子烧——芝士玉子烧!
小编不禁感慨，以前在电视里种下的草，现在终于可以自己做啦。金黄诱人的外表，拉长丝的芝士，还有那醇厚的鸡蛋，用筷子夹起的那一刻，你就能切身体会到它的嫩。
一口咬下去，黄灿灿的外皮，鲜嫩的蛋香，饱满的芝士在口腔里完美融合，香甜又不腻，吃一口就会爱上。
不得不说，松软的蛋皮配上拉丝的芝士，简直就是宇宙最强cp！要是能在疲倦时来上一口，简直就是幸福感爆棚！快一起get日剧同款美食吧！
打蛋器、玉子烧烤盘
鸡蛋 5个味淋 适量芝士片 适量 芝士碎 适量白砂糖 适量浓口甜酱油 适量
【1】打蛋打蛋并放入适量味淋、白砂糖、浓口甜酱油搅拌均匀。
【2】煎蛋皮在玉子烧烤盘中加油烧热，加入第一层蛋液，铺满锅底（tips：将泡泡戳破），煎至半熟后放入芝士片、芝士碎，左右手配合一边颠锅一边卷，将蛋皮卷成长条形状后推至顶部，将剩余蛋液重复之前这一步,煎完即可。
▼在煎蛋时，当蛋皮半熟时即可卷起，重复将蛋皮卷在第一层蛋皮上，在衔接蛋皮时，记得抬起蛋卷让蛋液流到蛋卷下面，这样就可以让他们粘在一起，卷的时候也更好卷噢，另外，一定要趁着蛋液没有完全凝固的时候卷，全程要小火，这样做出的玉子烧才会绵软，口感才会好~
【3】装盘将煎好的玉子烧用竹帘定型，切段，放入盘中即可享用美食。
所谓“芝士就是力量”，这款芝士玉子烧，料够足！在新鲜的蛋液中放入味淋、白砂糖，再一层一层的卷蛋皮，吃上一口刚做好的玉子烧，口感真是又软又绵，滑嫩十足！芝士和蛋香同时在嘴里绽放，让人欲罢不能~▼▼▼芝士玉子烧：“我长这个样子！”
本栏目由i烘焙&詹姆士的厨房节目一同合作 预览时标签不可点
