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一个罐头到底有多少种样子？它是童年里多汁的享受从冰箱里拿出妈妈特意冰镇好的桃子罐头突破千难万险打开盖儿后仰头吞下的第一口清凉这样的满足是长大之后也梦寐以求的安心更别提生病之后那一口良药似的橘子罐头了很正经的目录①在寒冬腊月里吃到八月的感觉②保存住时间的魔法水果罐头③罐头成功必备指南④放学以后来操场我们聊一聊
在寒冬腊月里吃到八月的感觉小时候对罐头充满了幻想，挂着糖汁的罐头果肉，甜糯多汁，每次小心翼翼的吃完果肉之后，一定是不能浪费，罐头里的果汁也是罐头里隐藏的精华。（想想都流口水）
所以想要吃到最多汁应季的水果，又贪恋冲破暑气一口冰凉的满足感，与其寻找保存时间的方法，不如就把它们统统做成罐头吧～
我大中华民族向来是一个对食物格外重视的民族，我们讲究一伏饺子二伏面，三伏烧饼加烩面（对不起，后面是我编的），连节气都不能吃错，更别说季节了。
5月的芒果、六月的桃、7月的杨梅、8月的瓜（啧啧啧，出口就是freeestyle），但是，水果和时间一样留不住，过了季节想再贪恋那么一口戳中心窝的会心，也不是什么容易事了。
把最好的味道锁在罐子里和喜欢的人一起分享，那种在寒冬腊月吃到八月的感觉，满满的都是惊喜般的幸福！
保存住时间的水果罐头神器魔法写在前面的郑重提示：下面的配方中，清水都用了适量！对天发誓这并不是我不想为祖国的建设添砖增瓦糊弄事儿。而是因为罐头本身就是一种放荡不羁的食物，水的用量只要刚刚没过水果就可以啦～
我用我的小学班主任跟你萌打赌，这样做出来真的非常好吃，非常童年！完全能吃出七彩童年的美妙感受，吃出你生龙活虎的无邪天真！
❶百香果果冻凤梨罐头罐头吃了那么多年，本桃准备玩一把有趣的灵魂。小时候的记忆里除了罐头之外，还有什么～请大声呼唤出童年美味的大佬——果冻！！这次我们就把果冻和罐头这对年好丽友来一个完美组合～香气清新、酸甜可口的百香果果冻搭配甜蜜可口的凤梨罐头，这就是一场味觉的完美邂逅、一场口感的层峦叠起啊！
参考量：可以做满一个700ml梅森杯
①将吉利丁片放入冷水中软化备用。②在小锅中倒入40g纯净水、60g百香果和30g蜂蜜，小火加热，不断搅拌直至食材完全融合后关火，放凉备用。
③将软化后的吉利丁隔水加热至完全融化后加入到材料②中搅拌均匀。
④在消毒好的罐头瓶中倒入果冻液，放入冰箱中冷藏至少1个小时直至完全凝固。（罐头瓶的消毒方法在文后有详细解说啊）
①在小锅中倒入切好的菠萝块，加入适量的清水（清水的量没过菠萝即可），加入冰糖后开中火煮沸。
②菠萝煮沸后再继续煮15分钟，直到菠萝变软，关火放凉备用。③等到百香果果冻完全凝固后，倒入做好的菠萝罐头，就可以放进冰箱里保存了～
必看的小tip：因为有果冻层，所以没有进一步的消毒，保质期也会相应缩短，建议这款罐头要尽快吃完哦～
这就是热带水果间激情的碰撞，百香果果冻沁满了凤梨的香气，这种戏剧性的组合绝对能给你的味蕾一场“海浪、沙滩、仙人掌”的独特享受！❷看似普通但暗藏玄机的橘子罐头小时候生病吃的橘子罐头感觉是全世界最美妙的甜味～但是自己煮总会有那么一抹若有若无、飘渺不定的苦味！这次本桃要亮出妈妈级私藏的小妙招了，让你自己在家就能重回八岁的下午！
参考量：可以做满一个480ml梅森杯
①将橘子掰成小瓣，放在一旁备用。②下面就是妈妈级的小秘密啦！在干净的小锅中加入水和小苏打，大火煮沸后转入小火，放入橘子瓣再煮40秒关火，将橘瓣捞出后泡在凉水中备用。
③用牙签将橘子上会导致罐头发苦的经络挑出来。经过小苏打的洗礼，橘子的经络其实已经基本消失啦～（这一步堪称神器，就是一场魔术！大自然真是奇妙啊）④在小锅中加入冰糖、橘子瓣，加水没过橘子瓣，小火加热，适当搅拌保证冰糖完全融化，煮至橘瓣逐渐变透明，即可关火。
⑤趁热放进消毒过的罐头瓶中，进一步消毒后就可以放进冰箱中冷藏储存啦～
等到没有橘子的初春打开这么一瓶水果罐头～一切就是这么妙不可言！❸完美复刻小时候味道的甜软桃罐头
参考量：可以做满一个700ml梅森杯①新鲜的桃子洗干净，削皮切成小块。②将切好的桃子放入干净的小锅中，加入冰糖和清水，水量正好没过桃子就可以啦～
③中火加热，稍稍搅拌保证冰糖完全融化。煮至沸腾后转小火再炖煮十分钟。（时间可以根据自己的口味进行把控，如果喜欢绵软的口感可以多煮一下）
④将煮好的桃子罐头趁热倒进消毒好的罐头瓶中，进行进一步的消毒后，就可以放进冰箱中储存啦～（消毒方法在文后有超详细解说）
步骤真的是简单到飞起啊～关键是颜值还很高，这少女心般的粉嫩啊～快来做一瓶夏天粉红色的回忆吧！❹度过苦夏的神器樱桃罐头在樱桃罐头和西柚罐头之间进行了强烈的思想斗争，最终还是选择了樱桃罐头！原因及其单纯简单，就是因为冬天的樱桃太！贵！了！
为了留住夏天粉红色的回忆——价廉美味的好樱桃，最终花落它家，今天我们就来看看樱桃是怎么磨练成罐头哒！
参考量：可以做一个480ml梅森杯
①将樱桃洗干净，取除果蒂后用筷子插入果蒂，将果核推出来，就可以得到一个无核的完整樱桃啦～
小tip：如果你的樱桃足够大也把樱桃卡在瓶口用筷子推出果壳。
②在锅中放入处理好的樱桃、加入冰糖和清水（清水的用量没过樱桃即可），小火加热，适当搅拌保证冰糖完全融化，煮至沸腾后转小火继续煮5分钟左右，关火即可。（不要加热过长时间，樱桃如果口感太软烂就不美妙了）
罐头成功必备指南现在市面上购买的罐头保质期动辄就是一两年，看也知道它们都是被各种防腐剂这种长生不老药喂大的～本桃温馨提示：防腐剂吃多了也不会永葆青春！！
那么，请大家收看《桃子的罐头成功必备指南——如何尽可能延长罐头的保存时间》，敲黑板重点来啦！答案就是请认真消毒！❶科学正经的消毒方法①准备装罐头的瓶子一定要用清水冲洗干净。②在锅中放进足量的冷水，注意一定要是冷水啊～③把洗好的玻璃瓶连同瓶盖一起放入水中，大火烧开后转成小火继续煮10分钟左右。
④10分钟后将瓶子和瓶盖一起捞出来，放在干净的毛巾上。
⑤接下来就是要趁热将煮好的罐头倒进瓶子中。如果瓶口上的果汁，需要用干净的纸巾沾上热水擦干净，这样才能尽可能的延长保质期。⑦如果想要保存更长时间的话，则可以进一步进行消毒。取一个干净的小锅，在锅底铺上毛巾，把做好的罐头放进小锅中，倒入热水，热水的量要没过罐头。
⑧开小火让罐头煮十分钟左右，这样就可以说彻底杀掉可能的细菌啦，拿出来的时候瓶子里就会形成一个真空的环境了，这样就可以保存很长时间了～
❷罐头延长保质期的第二准则重要的事情说三遍，如果想要延长保质期，那就千万不要减糖！不要减糖！不要减糖！
其实罐头和酱菜以及果酱都是一个道理，就是用糖或者盐来延长保质期～所以如果你想要做出保存时间很久的罐头，那就千万不要减糖啊～罐头是否消毒成功的重要标准：在第二次煮罐头的时候，如果听到“砰”的一声，就是这怦然心动的“砰”的一声，你的罐头就消毒成功了！可以留着过年了，在李谷一的《难忘今宵》中吃掉八月份做的罐头，这！就是自然的奇迹，是生命的力量！
预览时标签不可点
