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虽然一度我很想挣扎挣扎为自己辩解一下，但事实证明这位胖友说的一点儿没错：最近我对面包的关注度跳崖式的直线下降。所以，今天我的话题必须得是和面包相关的，而且还必须很重磅的那种。如果要说未来10天内有什么重磅的、又和面包相关的事儿，那绝对非它莫属—— 第七届世界面包大赛中国队选拔赛总决赛 。
我知道，比赛嘛，最受关注的肯定是选手都有谁；别急，答案现在揭晓：参赛选手共9位，其中8位是分别是华东、华北、西南、华南分区赛的冠亚军。2018年3月26~28号·上海◆华东分区赛◆冠军 刘欣▼“ 比赛就是勤于苦练，让每次的比赛，都能更好地提升自己，每一次都能更清晰地认清自己。 ”
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亚军 许南南▼“ 我觉得筹备任何事情都需要低调、默默的长时间的准备，虽然看起来变化不大，但这段时间的积蓄会爆发出惊人的能量。 ”
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2018年6月27~29号·北京◆华北分区赛◆冠军 林业强▼“ 自己真正热爱和想做的事情，就是想简简单单的做技术，专注面包领域，做点实用的东西。 ”
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亚军 徐伟男▼“ 不管怎样，坚持自己想要做的事情，努力了就好。机会总是留给有准备的人！ ”
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2018年8月10~12号·成都◆西南分区赛◆冠军 陈玲▼“ 我入行是做生日蛋糕，在工作时发现自己很喜欢面包，便跟着师傅学习做面包。 ”/ 预选赛部分作品三连回看 /▼
亚军 尹强强▼“ 做什么行业都是不易，做烘焙，面包尤其不易，还是要脚踏实地，一步一个脚印，加油加油再加油，坚持坚持再坚持。 ”
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2018年12月17~19号·广州◆华南分赛区◆冠军 曹晓昌▼“ 对于面包师而言，厨房就是我们的江湖。时间在酵母的呼吸中演化出独特的规则，每一分一秒都与滋味相关，丝毫不可怠慢辜负。 ”
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亚军 庄琼芳▼“ 每次比赛都是一个挑战，对食材的挖掘与使用、面包的造型口感等都是很重要的因素，每个细节都决定着整个比赛的过程。 ”
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除了这8位从4个分区预选赛晋级的冠亚军选手外，该项赛事上一届中国队选拔赛总决赛亚军获得者田孝清则直接晋级这一届总决赛。第六届世界面包大赛中国队选拔赛总决赛亚军 田孝清▼“ 如果没有比赛的压迫感可能我就止步不前了，我比赛的目的就是在自己能努力做好的年纪更努力一些，让自己在以后老去了的年华不会后悔。 ”
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能够在4个分区选拔赛获得冠亚军、又是上一届中国队选拔赛亚军，光从9位选手就能预想这次的比赛会有多精彩。如果在了解了世界面包大赛背景之后，我想很多人肯定会恨不得插上翅膀一定要在4月1号~4号来上海看比赛吧。
“世界面包大赛（Mondialdu Pain）始于2007年，由世界面包大使（LesAmbassadeur duPain）在法国创建，每两年举办一次；目前有60余个国家和地区参加，代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平。自2007年至今，世界面包大赛已成为世界面包行业中的权威赛事，被称为面包界的“奥林匹克”。别方，我知道很多想现场观赛的面包控们已经迫不及待想问“怎么进场观看比赛？”提前预登记展会观众信息，就可以啦~/ 识别二维码 完成观众预登记 /▼
他们届时将在8个半小时内完成8个大类、近100个面包的现场制作，这个过程包括打面、醒发、成型、烘烤、装饰、摆台等所有工作，全程能协助选手的只有各自的一位助手。几乎已经围观过世界上所有专业烘焙项赛事的我深知，所有能够站在赛场上的选手，已经是自己的王者了。我们除了关注赛事本身，还可以用另外一种形式为他们加油助威！所以，上面9位选手里有你的朋友、同事、老师、偶像…吗？你愿意为他们的拼搏精神点赞吗？你觉得谁最有可能夺冠代表中国征战法国总决赛呢？马上投票，一起为这些年轻又充满冲劲的面包师们呐喊助威吧…*本投票仅为选手加油助威之用，不涉及任何奖项及排名/ 感谢以下品牌为行业带来如此精彩的赛事 /
好了好了，关于比赛或许还有N个为什么：大赛评委是谁？比赛内容是什么？评委评分标准是什么？赛事看点都有啥……这些，都请见下回分解吧。我能剧透的一波就是，伊莎莉卡会作为大赛的官方独家视频直播平台带来全程赛事直播，直播间地址如下，记得提前收藏哦~
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