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它凭借傲人的口感、超高的颜值刷爆全网、获赞百万成功俘获了万千少女心让大家心甘情愿冒着风雨排起长龙只为尝它一口
不错本周配方就是超人气舒芙蕾啦~为了大家方便制作我们特制杯子舒芙蕾请接招！
杯子舒芙蕾
鸡蛋2个牛奶80ml无盐黄油20g低筋面粉100g盐1g柠檬汁几滴砂糖40g
①先将烤杯抹上黄油，撒上糖粉，再把将2个鸡蛋，蛋黄、蛋清分离备用；
②加入牛奶和无盐黄油搅拌均匀并煮沸，倒进低筋面粉后加热拌匀，离火降温；
③蛋清加入盐、柠檬汁后用打蛋器打发，砂糖分三次加入，鱼眼泡第一次加入，小细泡第二次加入，少许纹路第三次加入，打至七分发；
④将蛋黄加入面糊中搅拌均匀，加入三分之一蛋白拌匀后倒入剩下蛋白中翻拌均匀；
⑤将面糊装进裱花袋，挤入烤杯中，200℃烤12-15分钟即可。
TIPS：1、烤杯刷油撒糖需均匀涂抹杯底和内侧，防止烘烤后粘黏在杯子上，有助于舒芙蕾烘烤时长高；2、糖一定要细砂糖；3、温度不好把握的话，你看着舒芙蕾超出容器二分之一到一倍的高度就可以了；4、烤箱需要提前20分钟左右预热烤箱，烘烤时不要使用热风功能，以免顶部过早变色及干裂。；5、面糊倒入烤杯，可低于或平于杯口，多出的面糊需抹平并擦拭干净，否则这些面糊最先凝固，反而会阻碍舒芙蕾涨高。胖fufu软绵绵芳香馥郁的舒芙蕾引得无数少女为她疯狂打call一款少女心爆棚的甜品明明可以靠颜值却还偏偏要靠实力吸引你如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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