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从古至今，榴莲背负的争议实在是太多了：爱它的人，死去活来。恨到它的人，走为上计~关于榴莲的特殊气味，其实是因为榴莲的果肉中含有硫化物（大葱，韭菜也都有），含有硫化合物食物都会散发刺激性味道。如果想尝试吃榴莲，从熟榴莲入手就最明智啦：榴莲在加热过程中，部分水分会散失，硫化物也会挥发掉，相应的甜度会升高，味道会更好哦。所以啊，要让一个人爱上榴莲哪有那么复杂，只要给他做一份榴莲料理就好啦。今天，咱们就一起来试试这款榴莲包吧！
出炉的面包，乍一看就是榴莲，一口咬下去，有种终于可以连壳带肉一起吃榴莲的霸气感~做法也不难，将抹茶面团和白面团依次叠起来，抹茶面团作为榴莲的外壳，白面团做榴莲的内壁，中间放上榴莲果肉对折捏紧，最后用剪刀剪出榴莲刺就能搞定。
由于榴莲自带甜味，所以在做榴莲馅的时候并没有另外加糖，嗜甜的宝宝可以适当地添加一些糖哟。要是实在不喜欢榴莲，也可以换成自己喜欢的内馅，像紫薯芋泥和红豆都是不错的，毕竟老婆饼也没有老婆，榴莲包当然也可以没有榴莲，嘻嘻~
榴莲包
↓视频版教程↓↓图文版教程↓
参考量：3个高筋面粉300g牛奶150g奶粉15g鸡蛋1个细砂糖28g耐高糖酵母4.5g盐5g黄油38g抹茶粉7g榴莲果肉适量
①先做面包体：将28克细砂糖、5克盐、15克奶粉倒入300克高筋面粉中拌匀
②打入1个鸡蛋、倒入150克牛奶拌匀
③将拌匀的材料倒入厨师机中搅拌
④搅拌至能拉出粗膜时，加入38克黄油继续搅拌至能拉出手套膜的状态即可
⑤将面团平均分成2份，将7克抹茶粉与其中一份面团搅拌揉匀
⑥将原味面团和抹茶面团用保鲜膜包起来，发酵至2倍大
⑦将原味面团和抹茶面团都平均分成3等份，并用擀面杖擀成厚片
⑧将原味面片叠放在抹茶面片表面，在面片中间放上榴莲肉
⑨将面片对折并捏紧收口，收口朝下放入垫了油纸的烤盘中
⑩用保鲜膜将面团包起来，发酵至1.5倍大小
⑪轻轻在面团表面划一刀，用剪刀在两侧剪出榴莲的尖刺
⑫放入预热好的烤箱，160度烤18分钟即可
榴莲包就做好啦！
新鲜出炉的榴莲包，完全没有臭臭的味道，只要你轻轻掰开，大块的榴莲果肉惊喜登场，浓郁的榴莲味儿扑面而来，是榴莲控的狂pick对象~咬上一口，外层的面包松软有嚼劲，烤过的榴莲果肉也比正常状态的更香甜、更绵糯，就算是对榴莲无感的人也会1秒路转粉。细细品，满嘴的榴莲清香在口腔中不断徘徊，完全舍不得吞下去，太有记忆点了，简直就是榴莲在手，世界我有！如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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