盘式甜点真相：卖的贵全靠美，不信看图+视频！

在众多甜点分类中，我和很多人一样对盘式甜点有着蜜汁迷恋。尤其在见识过盘式甜点诞生的过程，那些看似随意的顺手一摆都变成了刻意而为之的惊艳之举。视频：盘式甜点装饰技法以盘子为画板、甜品/水果/装饰件为素材，熟练的运用色彩搭配，把关于美的印象用食物“画”出来，一点一抹之间自有独特的创意和想象力。据说，盘式甜点所追求的是超乎果腹以上的境界，它存在的目的很简单——就是为了美，其次才是食物。从前我不信，但看完上面的视频和下面这些图以后，我信了。盘式甜点美图show（图片来源：ins）盘式甜点这种把食物之美表现的淋漓尽致的手段对很多chef来说是一种创意的考验，也是一种技艺高度的证明。我曾听人说过，盘式所追求的是小而极致的美味，把所有细节都放大了来看，一花一世界。对此，我深以为然。对这个观点，你怎么看？- 月度好文 -2019必看甜点创意丨情人节的巧克力做出完美塔很难？丨免烤蜂巢芝士蛋糕理工女大佬逆袭之路丨甜点建筑师脑洞大/ 害怕茫茫人海里找不到我？记得加星标 /☟ 预览时标签不可点