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但是讲真，鲜花、美食、花式浪漫什么的…在烘焙面前其实都弱爆了作为一个向来不吝于表达爱的行业果断还是能吃的罗曼蒂克更加感人吧▼
烈焰红唇、高跟鞋、小心心简直就是大型表白、show恩爱专属利器就算情人节没人情人这些营造浪漫气氛的神助攻真的一个都不能少更让人想不到的是它们都是出自一个彪悍的“大叔”之手Jorge Kauam▼
【视频】——蒙着眼睛玩坏巧克力…Jorge是来自委内瑞拉拉斯维加斯的甜点师后来搬到加勒比海的玛格丽特岛最初他通过接触西班牙和葡萄牙原住民家庭来学习传统的西式及葡式烘焙
23岁时他在西班牙伊比利亚美洲烹饪艺术研究所系统的学习了分子料理和现代烹饪29岁时为了追求新的生活方式和寻找更好的发展方向Jorge随亲人举家搬到了迈阿密
在这个地区呆了很长一段时间后他们深深的爱上了那里的食物于是决定跟随内心创立用自家姓氏命名的巧克力品牌——MOKAU
MOKAU的包装设计很有意思Jorge用了一种类似编织物的视觉效果来包裹自己的巧克力这种错位效果让他的巧克力很容易就被食客们所记忆及追捧
Chocolate says“I love you”so much better than words.从这句话里完全不难看出Jorge对巧克力的痴迷程度
Jorge将自己对巧克力的深沉之爱全部揉入到自己的作品中去在他看来自己对巧克力的痴迷在MOKAU诞生之前就存在了Jorge甚至通过寻找单一庄园的可可果和可可果农们签署可持续的专属供给协议来保证自己的巧克力风味
Jorge的巧克力融合了加勒比的风味欧洲的技术和亚洲的香料在每种巧克力中创造出最佳的组合
和很多大神一样除了日常开店Jorge还会通过教学来分享自己对巧克力的喜爱越努力就会越幸运Jorge正是如此他不但受邀参加当地的电视节目
甚至连国际名师Antonio Bachour都亲自到Jorge的店里打卡
好看的巧克力或者千篇一律但有趣的灵魂真的是万里挑一在日常追逐高颜值、酷炫创意漂亮外在的巧克力控眼里Jorge的作品或者过于朴素、毫无亮点实则并非如此他对巧克力的追逐早就融入到日常创作中去
本来是以单身狗的可怜身份自怨自艾没想到竟然又一次被巧克力高手圈粉顺便还奉上了自己的膝盖…情人节我也没啥送给大家的Jorge独创的巧克力抛光视频烦请收下吧巧克力底座抛光技法▼
预览时标签不可点
