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一位烘焙达人曾说过：用快乐搅拌鸡蛋、带着梦想打发奶油再用耐心等待发酵、甜蜜点缀装饰最后便可借助烤箱烘焙出幸福
或许每一个真正热爱烘焙的人都是带着这样一份感情在对待它吧比如今天的主角——Lori因为热爱烘焙辞去了稳定的软件工程师从一个呆板的理工女转而投身成为全职烘焙人
2016年1月Lori成为全职烘焙人开始了自己的蛋糕创作之旅她很擅长通过翻糖蛋糕传递自己对烘焙和不同主题作品的认知经常会在看到各种图案后自言自语“如果把它们做在蛋糕里，肯定很漂亮”
2018年年2月Lori第一次也是唯一一次参加了比赛圣地亚哥蛋糕秀令她意想不到和感到惊喜的是自己竟然获得了第一名/ 获奖作品 /
在创作之初Lori就遇到了一个棘手的任务：为Cristina做一个蛋糕。这个坚强勇敢的女人是水面作战军官而她的丈夫是一名退休的水手。所以海洋元素成了主题。在获奖之后Lori陆续创作了很多有帽子造型的翻糖蛋糕尽管主题、元素各不相同但这些逼真的细节处理得到了很多客户的认可和好评
Lori对待翻糖蛋糕创作有很清晰的定位“能够在一个可食用的基础上创作我认为的艺术品对我来说是一种奇妙的经历”能够通过作品给用户留下美好的记忆是她一直在做的事情所以就多了很多私人订制服务比如各种童话、电影、漫画角色都是她创作的主题选材来源之一
写实也是Lori的拿手活之一爱马仕包包、尼康相机运动球具、卷纸、各种写实场景只要客户下单她统统都能hold住
有人说过“一双好的鞋子会带女人去最美好的地方”因此高跟鞋也成了Lori的创作灵感来源之一
被问到遇到最困难的创作主题是什么Lori认为是和男性有关的元素比如汽车、啤酒、球类等因为这些不是她所关注的领域所以为了创作Lori会特意和男性朋友熟悉和了解他们关心的话题
或许某一天会惊喜的收到一封来自Lori寄来的信或许是猫头鹰魔法书或许是平平无奇的美味蛋糕她总能用脑洞大开让人领略关于食物的更多可能
（图片来源：ins）Lori在翻糖创作中的态度很明确“创造能让人某一天变得更特别的东西这是一种很棒的感觉事实上他们喜欢我的作品对我来说是一种额外的收获！”这两天我分享的都是国外女性烘焙职人里的佼佼者她们对待烘焙和创作的一些态度是我很喜欢的范儿对待烘焙就应该从一而终、不忘初心或许才是能够长久走下去的原因吧…
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