吐司因其口感绵软,保存方便,一直都是面包店里的销量冠军。但传统吐司的口味大多数比较单调,选择性少,所以有着丰富内馅的吐司往往一经出炉,便被抢购一空。
吐司因其口感绵软,保存方便,一直都是面包店里的销量冠军。但传统吐司的口味大多数比较单调,选择性少,所以有着丰富内馅的吐司往往一经出炉,便被抢购一空。吐司因其口感绵软,保存方便,一直都是面包店里的销量冠军。但传统吐司的口味大多数比较单调,选择性少,所以有着丰富内馅的吐司往往一经出炉,便被抢购一空。这次我将给大家带来四款精心研发、可以作为镇店招牌的奶酥吐司,其中有:黑糖麻薯吐司、香浓巧克力吐司、南瓜芝士吐司和芋泥蛋黄吐司。
课程中的馅料均为无添加手工自制,不仅美味,而且更健康。另外还包含四种对应风味的奶酥酥粒的制作。
为了保证面包体口感更加柔软醇香,面团采用中种法制作,并且简化了制作步骤,无需复杂的开酥过程也可以做出层次分明的内部组织。
本课程从材料准备到制作过程以及最后的烘烤和包装,都会详细讲解,即便没有面包制作经验,也都可以轻松学会,赶快报名学习起来吧!
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导师介绍微光,多家五星级酒店首席西点师、国际烘焙学校明星教师,多年来带出优秀学员数千名,其专业详尽的教学,深受同学们喜爱!你将学会1、中种法的讲解与中种面团的制作2、四款美味夹馅的制作(黑糖麻薯、巧克力馅、南瓜馅、芋泥馅)3、四种香脆酥粒额制作(原味、黑糖、可可、紫薯)4、厨师机揉制吐司面团方法详解5、吐司编辫子整形方法详细演示讲解6、酥粒吐司的发酵与装饰(含烤箱、温水、发酵箱三种发酵方法)7、制作工具/材料介绍、推荐商品链接(配方课件中)8、酥粒吐司常见失败状态预防、解析与应对学堂课程服务➤课程视频支持永久回看,不限次数。➤报名后即刻观看视频,随时随地即学即做。➤课程分步骤学习,成功率更高。➤提供高清图片素材,方便私房及商用宣传。➤课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制,品质保证。➤提供工具/材料采购参考链接,让学习更便捷。➤课程精心录制、剪辑,剔除无效内容,让学习更高效。➤每个品类只有一个课程,为你提供更好的配方与做法,持续优化迭代。▼点击“阅读原文”,立即报名课程吧! 预览时标签不可点