权威测评 | 哪款常温牛奶最适合出品拿铁？十位专业咖啡评审告诉你结果

/// 文末有福利/// 大多数的咖啡馆馆主都面临着成本控制/核算的问题，即使营业额稳定，也要从支出方面寻求更大的盈利点。杜绝不合理支出和不必要的浪费，控制运营成本才是长久的经营之道，能让自己和喜欢的事业不分崩离析。经历了这次突如其来的疫情，很多咖啡店蒙受了巨大的损失，除了房租、人力成本外，那些连锁品牌的鲜奶浪费问题更加严重。疫情让人们停下来思考，或许减少损失、控制成本的一个途径是可以选择保质期较长，可以常温储存的超高温灭菌乳（保久乳）。运输和保存都很方便，出品品质也稳定，有利于门店产品的标准化。那么市面上的超高温灭菌乳那么多，哪一种的综合实力高？咖啡师如何针对自家店的实际情况进行选择？我们邀请了10位专业咖啡评审进行了一场盲品测评，用最详细的数据为你提供客观的参考！测评准备① 选择盲品我们选择了在餐饮渠道中较为常见的四大品牌，全部产品都为超高温灭菌全脂牛奶。② 测评流程&评分标准各项评分均为1 ~ 10分制：1~2=unacceptable 不可接受3~4=acceptable 可接受5~6=average 一般7~8=good 好9~10=very good 很好