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正值产季,他们用一场跨越 城的公路旅行邀请你喝一杯云南咖啡

2023-02-03 11:55:27浏览数:96

云南是中国唯二的咖啡产区之一,占据了国内99%的产量,但作为一个种植了百余年咖啡的产区,云南咖啡的品质却一直没有获得广泛的

云南是中国唯二的咖啡产区之一,占据了国内99%的产量,但作为一个种植了百余年咖啡的产区,云南咖啡的品质却一直没有获得广泛的认可,无论是在过去还是在现今的消费市场,充做速溶的原料或者商业拼配的基底,是云南豆最多的去处;然而随着咖啡饮用文化在中国兴起,还有众多精品咖啡的品牌以及商业咖啡的品牌的共同努力,消费市场对于高品质咖啡的追求愈演愈烈,并从消费地延伸到了生产地,像是Seesaw Coffee的“十年云南计划”,Manner Coffee的“好咖啡,中国造”,星巴克的“你好,云南”等,都是希望在不断发展中国的消费市场的同时,借助品牌力量,影响产地,使得云南产区的咖啡品质不断提升,价值不断增加。但一个产区要发展,仅仅依靠几个品牌是不足够的,更需要的是有组织有策略的去推广,吸引更多的咖啡品牌、咖啡业者、咖啡爱好者以及消费者,参与到这一的发展进程中,发挥各自的力量,完成力所能及的事情,但在这个过程中,任何一个单一品牌或者个体,都不是主角,只有中国咖啡和云南产区才是永恒的主题。也是因为这个原因,曾任Seesaw云南十年计划发起人与负责人的陈单奇,以个人身份创建了YSCC,以此获得全新的推动者和链接者身份,将生产地与消费地更好地串联,使得产业链上的每一环都能够发挥自己真正的价值,从过去单纯的供应链(Supply Chain)和买卖关系变为以价值为导向的价值链(Value Chain),而2019/20年度的云南系列活动,就是实现和践行这一理念的计划之一。

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