老北京小吃

每次有朋友到北京来，要我带他们去吃老北京传统小吃，我就已经预料到他们吃完以后的反应。“就这？”这是轻的。“别让我喝了，再闻一下我都要吐了。”这是喝完豆汁以后的真实反应。我也承认，老北京小吃里，让人一吃就喜欢的不多。不过，这些接地气的美食，吃多了还是挺习惯的。有一点要夸的是，平民老北京小吃店，价格是真的实惠。老北京小食真不贵今天出来玩，想起好久没有去过的老北京小吃店，特意又去了一趟。放几张图吧。豆汁儿糖火烧+焦圈儿豆汁和焦圈是标配。豆汁很多人都觉得就是一股馊味儿和酸味儿。但它也是北京小吃里独特的存在。没听过的人会觉得是和豆浆差不多的东西，喝过之后...哈哈哈...如果你是第一次来北京吃小吃，慎点。糖火烧糖火烧我一直挺喜欢的，甜，吃起来无比实在感，用另一个词儿就是“齁”。豌豆黄豌豆黄是另一个我喜欢的，其实我以前自己每年都会做一点，这些年各种甜品做太多了就把它忘了（也加上家里一直没有去皮干豌豆）。糖耳朵+糖卷果+排叉这是以前的图，北京某著名烤鸭店的出品。说实话非常一般。这几样东西也是著名的老北京小吃了。糖耳朵我以前自己在家做过，面团炸过后再裹上厚厚的糖浆，这类小吃的共同特点就是：甜，油。糖和面粉和油脂的组合，热量爆炸。还有面茶、麻豆腐这些小吃，都各有特色，就不一一说了。杏仁豆腐豆汁+咸菜+八宝粥炒肝对了对了，还有炒肝。这一定是世界上最美味的食物。一碗黏糊糊的深色食物，混合着肝和肠等内脏的气味，还有浓郁的蒜味儿，真好吃啊（发自内心）。