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辞职开咖啡馆,拍vlog俘获w+粉丝,这对 年情侣把生活过成梦想成真的样子

2023-02-04 11:23:23责任编辑:CTI浏览数:532

/// 文 末 有 福 利///怎么才能实现梦想?愿望成真的感受是怎样的?转发一条锦鲤微博,生日与节日时发出一条载着希望的朋友圈许

/// 文 末 有 福 利/// 怎么才能实现梦想?愿望成真的感受是怎样的?转发一条锦鲤微博,生日与节日时发出一条载着希望的朋友圈许愿……或者,直接迈出一步,打破束缚,用自己的双手去实现。开在成都的Urban Picnic如本咖啡,曾与CTI有许多交汇点,不论是远赴外地的咖啡节,还是成都咖啡攻略的收录编写,但与创始人茄子和Ben的对话始于早前那篇家用咖啡机选购攻略。那时的我们,从他们用感叹号与波浪符结尾的微博内容里感知欢快,通过发布在bilibili的vlog视频了解他们。最近,我们借着采访的机会,“远程”走近他们用vlog镜头记录下的咖啡生活。走过大学、异国、办公室和创业的小两口2016年的冬天,是茄子和Ben一同走过的第十个白雪季节。深藏了三年的大学暗恋、用书信搭成的跨国恋情、在北京与贵阳奔现并成真的上班族爱情,这些小说般的情节在他俩的身上真实发生,并被Ben用一则九宫格的长图文置顶在微博首页。而在八年前,为了实现“开一间自己的咖啡馆”的浪漫想象,他们放下这本写了六年、貌似将要以“他们就这么幸福地生活着”结尾的都市小说,转身投入另一则以自由职业者为名、咖啡馆为载体的故事。故事脉络从一场河北开始的全国自驾游,走过茄子的家乡新疆,收拢在最初认识的成都,用一间精品咖啡馆实现。“(那次旅行)表面上是说考察全国的咖啡市场,其实就是找一个适合定居的城市。”Ben这么回忆道,在这里,有他们大学相识的回忆,也有许多放不下的好吃的,火锅、串串、钵钵鸡……当然,还有他们想要融入、创造的生活。据Ben描述,他们对如本的最初设想就是一个空间,为大家提供工作、家庭之外的休息场所,并为其取名“城市野餐”(Urban Picnic)。而这个概念诞生的那会儿,他们俩还在北京争当钢筋水泥里小螺丝。直到2013年初冬,结束全国旅行和为梦想筹备的一年,如本咖啡在成都玉林开张,用三年做出自烘咖啡的好名声,又暂别一年,在水井坊以新店与熟人、陌生人相见。由咖啡馆馆主掌镜的vlog在咖啡馆创始人之外,茄子和Ben还拥有另一个身份——vlogger。@茄子酱RUUbilibili首页截图从2018年3月6日开始上传第一则vlog作品至今,@茄子酱RUU 的bilibili账号上已有92篇投稿视频,被他们打上“vlog”专栏的视频已有77支。与大多数生活视频不同,他们的视频时常一般在10~20分钟,可以停下手里的工作静心观看,也可以当作早上洗漱时的背景声,代替刻板新闻,先人一步收获愉悦。在vlog里,他们常用“咖啡馆主的一天”作为视频命题,从早晨起床、洗漱早餐、开店营业,到收工整理、超市购物、和小猫玩耍等相对标准的内容组成画面,记录下每天的日常,偶尔以旅行、种草等丰富记忆。“周四见”是过去一整年他们和观众的周更约定,而在那之前,他们刚刚涉猎vlog这个领域才不过7个月之久。摸索着拍摄、从零开始自学剪辑是新手vlogger的必经之路,发布初期他们甚至有些惊喜:“没想到还是有人喜欢看我们这么慢的生活。”于是,他们坚持不过度剪辑、不常加速的视频节奏。而这两个习惯,都在今年伊始被打破。“拍vlog最大的困难是和我们的咖啡工作时间冲突,有时候一忙起来就忘了拍,”Ben解释道:“加上咖啡馆和工作室的本职工作时间,感觉精力真的有点透支了。”因此,在2020年的视频里,我们看到了抵御焦虑、疫情期间复工、Switch尬舞等不一样的内容,也发现这些更有主题性的视频并没有固定的上映播出时间。他们认为这样的vlog更有意思,也更符合自己的初衷,“我们经常会看自己的视频傻笑,也不是因为拍得有多好,而是看的都是自己的美好回忆。”被发现“仪式感”的生活方式辞职开店,一个让大多数人羡慕又难以追赶的举动,在茄子和Ben的咖啡工作中花开结果;被镜头捕捉到且被观众热爱的,则是藏在他们生活中的仪式感。茄子和Ben习惯的碰杯日常vlog中,每天早餐时冲一杯咖啡、享用前的碰杯,或是吃到好吃的鼓掌动作,这些他们因“外化心情而更开心”而拥有的习惯,落在观众眼里便成了带有仪式感的生活细节,透过弹幕他们才反应过来,原来这也是一种生活方式。vlog里茄子和Ben在家冲泡挂耳说到这里,Ben将冲咖啡选作最具有仪式感的环节,支撑的理由是他们情感的投入,“不像速溶,冲咖啡时的香气、蒸腾的水汽、通过滤纸滴下的咖啡水滴,都是生活细节,像汪曾祺一样,融入生活,才能热爱生活啊。”而在视频里,他们与观众相互默认的仪式感,还有冲咖啡片段中的专属bgm。没错,就是点开本文,开篇的那一首歌,出现时长不定,却总能在响起的时候引来一片“战歌起”的弹幕。当习以为常的细节被人们发现并赋予理解和内涵,便成为一个记忆点。茄子和Ben的vlog便是以无数个这样的星星点点组成,甚至连他们现在使用的拍摄设备都是这么“聚集”而来的。最初的几支视频都由他们用来拍照的富士x100f完成,照片效果很好,但视频防抖性不佳,当时才拍了几期vlog的他们就意识到了这点,因此立下一个flag,“那个时候我们还给自己定了一个目标,只要能坚持拍10期vlog,就换相机,也就是一直用到现在的佳能的g7”。仪式感从生活细节蔓延至工作日常和成就目标,最终在茄子和Ben的手里,以记录的价值升华意义,“我们眼中的vlog其实就是我们的视频化的回忆。让我们脑海中的影像可视化,将来老了也可以方便回看,多酷啊~”以下为访谈类节目时间CTI:当“咖啡馆”成为人生中的一个场景,你们为此抱持怎样的想法和态度?Ben:咖啡馆本身带有额外的属性:自由、年轻、与文化相关。我们还是觉得咖啡馆是人生的另一种可能,但并不是简单、惬意、舒舒服服的,而是充满困难和挑战。我曾经跟茄子说过,如果我是一个人开店,一定坚持不过半年。只有相互支持才能够坚持到现在。现在对于这项挑战又有了新的看法,虽然难,但是也十分有趣,就当是人生中的一个经营类游戏,不能存取档也不能悔棋。我们正在享受的“玩”下去。CTI:如何看待“走出舒适圈”的话题?在过去两年中,有什么挑战是令你们影响深刻的?Ben:走出舒适圈,其实就是挑战未知。对于我们拍视频属于挑战未知、去参加外地的咖啡节也是,其实做咖啡产品也是。就拿参加咖啡节为例,去之前特别紧张,有太多没有接触过的流程、人、活动,甚至打过退堂鼓。但想着话都放出去了,硬着头皮也要做完,而且要做好。还好结果很棒,而且最暖心的是现场的朋友都很喜欢我们,给我们投票,这种人们面对面的鼓励、认可和喜欢是最动人的。所以,走出舒适圈让我们打开了新世界,眼界和内心都开的更大了一点点,当再回到家中,躺在沙发上的时候,觉得好舒服。CTI:在你看来,成都人的安逸与咖啡之间会产生怎样的化学反应?Ben:成都人爱生活、爱新鲜事物,这就决定了,大家爱去咖啡馆,但也爱去新的咖啡馆,所以能不能让新客人变成老客人就要看每个店的魅力了。这两年成都咖啡市场蓬勃发展,一波波新店开起来,同时也是一波波店倒下,现在看来,做得好、有自己特点的还是最早的一群人。CTI:请给想要自己开店的咖啡师提一些建议吧!Ben:一定要记住一句话,喜欢做咖啡不等于喜欢开咖啡店,就好比我喜欢做饭,但我不会开饭馆是一样的。STEP1. 参与互动,在留言里说说#你会选什么主题拍自己的第一支vlog?#STEP2. 添加微信号大咖编辑室丨淮海中路C姐发送留言截图随机抽选1名幸运粉丝赠送如本自烘挂耳咖啡一盒(10包)口味:甜橙庄园 + 巧克力工厂开奖时间:2020年4月7日 预览时标签不可点

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