要想称霸中秋月饼市场，怎么可以少了奶黄流心这款爆品呢？自2014年由香港美心首创，这款月饼凭借其精致玲珑的外形、浓香细腻的口感，每年都被众多新老粉丝簇拥，几度供不应求，堪称中秋最佳伴手礼。
然而想自制完美的奶黄流心月饼却并不容易，选材或操作不当就容易出现饼皮开裂、流心效果差等问题。
经过多次精心研发调试后，今天的课程中，我将教授大家制作多款形状超稳定、具有完美流心效果的奶黄流心月饼。
流心部分除了奶香十足的经典咸蛋黄口味外，课程中还会教授抹茶流心、巧克力流心和焦糖流心的制作方法，即便常温保存流心效果都堪称完美。
而奶黄馅在经升级改良后甜度更低、柔韧性更好，与流心完美搭配。
另外饼皮的制作以及口味延伸方法，月饼的包制、烘烤、包装、保存等都会在课程中一一详解。想轻松做出口感惊艳的奶黄流心月饼吗？赶紧一起来学习吧！
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导师介绍微光，国内知名烘焙大师，曾在上海希尔顿酒店、皇庭世纪等多家五星级酒店餐厅任首席西点师，作品精美讲究，受到食客一致好评！目前在烘焙帮担任首席烘焙师，5年教学时间里，已带出数千名学生！你将学会1、四款室温放置7天流心依旧完美的美味流心馅（奶黄流心、巧克力流心、抹茶流心、焦糖流心）2、甜度低、韧性超好奶黄馅的炒制3、四款花纹清晰好包制月饼皮的制作（黄金饼皮、抹茶饼皮、可可饼皮、咖啡饼皮）4、流心月饼的包制、压制与烘烤5、月饼的包装、保存与成本核算学堂课程服务➤课程视频支持永久回看，不限次数。➤报名后即刻观看视频，随时随地即学即做。➤课程分步骤学习，保证成功率。➤提供高清图片素材，方便私房及商用宣传。➤课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制，品质保证。➤提供工具/材料采购参考链接，让学习更便捷。➤课程精心录制、剪辑，剔除无效内容，让学习更高效。➤每个品类只有一个课程，为你提供最好的配方与做法，持续优化迭代。▼点击“阅读原文”，立即报名课程吧！ 预览时标签不可点
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