中秋将至，月饼款式繁多，但每年称霸市场依然是金黄锃亮的广式月饼。传统工业生产的广式月饼口感甜腻、热量惊人，所以手工月饼在近年来备受吃货们的青睐。
本次课程，微光将教大家做真正无添加的广式月饼。你将学会制作松软易回油的饼皮，以及八款无添加独家口味馅料，包含：低糖五仁馅、低糖莲蓉馅、至尊五仁馅、果脯什锦馅、苏式百果馅、蔓越莓椰蓉馅、枣泥核桃馅、醇香黑芝麻馅。
此外，转化糖浆的制作、月饼的包制、烘烤、包装、保存等等都有详细的讲解。
不仅如此，微光还将教授月饼立体稳定、表面金黄光亮的秘籍。喜欢手工月饼的帮友可千万不要错过，快来一起学习吧！
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导师介绍微光，国内知名烘焙大师，曾在上海希尔顿酒店、皇庭世纪等多家五星级酒店餐厅任首席西点师，作品精美讲究，受到食客一致好评！目前在烘焙帮担任首席烘焙师，5年教学时间里，已带出数千名学生！你将学会1、八款独家经典月饼馅料的制作（低糖五仁馅、低糖莲蓉馅、至尊五仁馅、蜜饯果脯馅、苏式百果馅、蔓越莓椰蓉馅、枣泥核桃馅、醇香黑芝麻馅）2、黄金比例转化糖浆的制作3、秘制松软易回油广式月饼皮的制作4、广式月饼的包制、烘烤与回油5、月饼的包装、保存与成本核算6、八大广式月饼制作常见问题解析学堂课程服务➤课程视频支持永久回看，不限次数。➤报名后即刻观看视频，随时随地即学即做。➤课程分步骤学习，保证成功率。➤提供高清图片素材，方便私房及商用宣传。➤课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制，品质保证。➤提供工具/材料采购参考链接，让学习更便捷。➤课程精心录制、剪辑，剔除无效内容，让学习更高效。➤每个品类只有一个课程，为你提供最好的配方与做法，持续优化迭代。▼点击“阅读原文”，立即报名课程吧！ 预览时标签不可点
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