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自己在家就能做，真材实料营养丰富，老人小孩都爱吃！

2023-02-04 11:55:23浏览数：275

「鱼豆腐Fish tofu」阿涛对鱼豆腐的印象，是从最近几年兴起的鱼豆腐零食了解的。所以，对于鱼豆腐的认知，一直就是零食。但实际

「鱼豆腐Fish tofu」阿涛对鱼豆腐的印象，是从最近几年兴起的鱼豆腐零食了解的。所以，对于鱼豆腐的认知，一直就是零食。但实际上，自制鱼豆腐才发现，这是道非常健康的菜，主料是鱼肉、鸡蛋和胡萝卜，富含优质蛋白质和维生素。而这道菜，最适合的人群恐怕就是小孩儿或牙口不好的老人了，Q弹嫩滑的口感吃了一块还想再来一块！

材料巴沙鱼 500g胡萝卜 100g玉米淀粉 15g盐 5g鸡蛋 2个过程cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107371" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/04/115523331.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />1、巴沙鱼洗净，沥干多余水份。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107372" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/04/115523411.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />2、将500g巴沙鱼切块，与15g玉米淀粉和2个鸡蛋一起放入搅拌机中。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107370" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/04/115523531.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />3、用绞肉机大约30秒即可。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107376" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/04/115523921.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />4、细腻顺滑的鱼肉泥就搅好了。

5、将100g胡萝卜也搅成碎丁。

6、鱼肉泥加胡萝卜碎以及5g盐。

7、充分搅拌至上劲。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtZv6Cj1Qh6OSHpgrnju3S5xGz1nyzPMSZzu0ctcAc6kiaHud9Wl8DFNQ/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107379" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/04/115523661.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />8、容器底部刷薄薄色拉油防粘。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtr2ru6JM03I7IEPxLk6DCkfqIUExt5Jc2YiaoRVC1iaM0EAshLXPkewTw/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107380" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/04/115523181.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />9、将鱼肉泥用刮刀抹平。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtQrIbClhYR7Bv6x2eOQRP0ATW9BaLJSQDg8XuxB4xic7cHOT7FKxPc1A/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/04/115523581.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />10、盖保鲜膜，用牙签戳气孔，上蒸笼大火蒸15分钟。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtQrIbClhYR7Bv6x2eOQRP0ATW9BaLJSQDg8XuxB4xic7cHOT7FKxPc1A/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107381" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/04/115523851.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />11、蒸好的鱼豆腐切块。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtQrIbClhYR7Bv6x2eOQRP0ATW9BaLJSQDg8XuxB4xic7cHOT7FKxPc1A/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107384" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/04/115523251.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />12、平底锅少许油，用小火将鱼豆腐四周煎至金黄即可。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtQrIbClhYR7Bv6x2eOQRP0ATW9BaLJSQDg8XuxB4xic7cHOT7FKxPc1A/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107382" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/04/115523291.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />13、Q弹有营养的鱼豆腐就做好了。Tips1、也可以使用其他鱼肉，用巴沙鱼的原因是无刺好处理，口感细腻。2、除了胡萝卜，还可使用其他水分较少的蔬菜，例如豌豆、荸荠、山药等。