香港珍妮曲奇又称云顶曲奇或牛油小花曲奇，以独特的云朵造型、浓郁的奶香和酥松无比的口感，深受吃货们追捧，也是烘焙爱好者们的必做经典。然而看似简单的一款曲奇，在制作时却经常出现花纹不清晰、成品口感不够酥、饼干糊难挤等情况。
今天课程，我将汇总大家制作曲奇时的常见问题，带来八种口味珍妮曲奇的制作方法，包含：经典原味、经典咖啡味、香浓巧克力味、咸香咸蛋黄芝士味、酸甜草莓味、香浓黑芝麻味、创新抹茶味和浓郁榴莲味，各款口味特性不一，咸甜适中，总有一款能征服你的味蕾。
此外我还将重点讲解珍妮曲奇易变形的因素以及避免方法，让口感与颜值内外兼修。
本次课程从备料、制作再到包装、保存都会一一讲解。
利用最简单的食材，就可以做出不粉不硬、酥中有脆的绝佳口感！快来一起学习，把七彩珍妮曲奇带回家吧！
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导师介绍微光，多家五星级酒店首席西点师、国际烘焙学校明星教师，多年来带出优秀学员数千名，其专业详尽的教学，深受同学们喜爱！你将学会1、八款完美珍妮曲奇的配方2、花纹清晰珍妮曲奇的制作（经典原味、经典咖啡味、香浓巧克力味、咸香咸蛋黄芝士味、酸甜草莓味、香浓黑芝麻味、创新抹茶味、浓郁榴莲味）3、室温及黄油软硬对曲奇的影响4、珍妮曲奇材料用途及推荐品牌详解5、工具介绍、推荐商品链接（配方课件中）6、珍妮曲奇的包装、保存与成本核算7、珍妮曲奇制作常见失败状态预防、解析与应对学堂课程服务➤课程视频支持永久回看，不限次数。➤报名后即刻观看视频，随时随地即学即做。➤课程分步骤学习，成功率更高。➤提供高清图片素材，方便私房及商用宣传。➤课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制，品质保证。➤提供工具/材料采购参考链接，让学习更便捷。➤课程精心录制、剪辑，剔除无效内容，让学习更高效。➤每个品类只有一个课程，为你提供更好的配方与做法，持续优化迭代。▼点击“阅读原文”，立即报名课程吧！ 预览时标签不可点
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